Постный соус болоньезе с томатной пастой рецепт:

https://inoeda.com/835-sous-boloneze-s-tomatnoj-pastoj.html Сытный, дерзкий соус болоньезе с томатной пастой и темпе в домашних условиях!

Легко приготовить, готово всего за 30 минут и идеально подходит для пасты, баклажанов, пармезана, лазаньи и многого другого!
Ингредиенты (На 4 чел.)
Болоньезе:
15 мл оливкового масла (или замените на вдвое больше воды)
120 г мелко нарезанного кубиками лука или шалота
70 г грибов шиитаке (или шампиноьны), измельченных
227 г темпе (мелко нарезать или натереть на терке)
9 г чеснока, рубленый
30 мл кокосовых аминокислот (или 1 столовая ложка тамари или бальзамического уксуса)
1/2 чайной ложки фенхеля
1/2 ч.л. хлопья красного перца (отрегулируйте до желаемого уровня специй)
60 мл сухого красного вина
1 банка 793 г консервированных помидоров
45 г томатной пасты
3 г свежего орегано
5-10 г веганского сыра пармезан (плюс больше по вкусу)
15-30 мл подсластителя на выбор (например, кленовый сироп или кокосовый сахар)
Вода по мере необходимости для разбавления
Для подачи необязательно:
Спагетти из тыквы
Приготовленная паста
Свежий базилик