А почему бы не приготовить в выходные блюдо азербайджанской кухни - долма «Три сестры» из перцев, помидоров, баклажанов и индейки по рецепту нашей подписчицы 🌶🍅🍆🦃

⠀
• 600г фарша индейки
• 2 луковицы
• 200 гр сливочного масла
• 2 зуб чеснока
• пучок укропа
• пучок базилика
• куркума, соль, перец
• 6 помидоров
• 6 перцев
• 6 средних баклажанов
⠀
Шаг 1. Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком и мякотью помидоров, и обжариваем до готовности на сливочном масле. После готовности добавляем мелко рубленные чеснок и зелень. Так же добавляем специи по вкусу.
⠀
Шаг 2. У перцев удаляем семена и отрезаем верхушку, но не до конца. С помидорами делаем то же самое, только надрез лучше делать не сверху, а снизу. Ложечкой удаляем всю мякоть, и оставляем ее в отдельной посуде. У баклажанов отрезаем хвостики, ножом делаем продольный разрез по центру и тоже удаляем мякоть. Ставим на огонь кастрюлю с водой, солим, и, когда вода закипит, опускаем в кипящую воду баклажаны. Варим минут 5-6. Достаем и остужаем. Вместо варки баклажаны можно просто обжарить на сковороде. Овощи готовы.
⠀
Шаг 3. При помощи чайной ложки начиняем все овощи фаршем и укладываем их в посуду, в которой будете готовить. Запекать овощи час при температуре 180-200°С.
⠀
Приятного аппетита 🧡
⠀
#индейка #индирецепт #Индилайт