Рецепт содержит основную идею приготовления бобовых и вполне допускает вариации на тему сообразно вашему настроению и опыту. Чана масала (приправа для нута) Производитель: MDH, Индия Состав: кориандр молотый, порошок манго, граната семена молотые, перец чили молотый, кумин молотый, мускатная дыня, перец черный молотый, соль, черная соль, пажитника листья, гвоздика молотая, мяты листья измельченные, мускатный орех молотый, имбирь, корица молотая, лавровый лист, кардамон молотый, мускатный цвет

Как приготовить: Белый нут, или обычный горох, 200 г замочите на ночь. Процедите. В большой сковороде нагрейте 50 г растительного масла. Мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета 120 г красного лука. Добавьте два нарезанных помидора (120 г) и тушите их вместе с луком. Насыпьте 20 г приправы для нута, 1 чайную ложку соли и нут. Обжаривайте несколько минут, а затем добавьте 800 мл воды. Смешайте 1/2 чайной ложки разрыхлителя, добавьте в воду и накройте крышкой. Тушите блюдо около 40 минут на медленном огне. Источник: https://indianspices.ru/katalog/smesi-spetsij-masaly/item/240-pripravadlyagoroha.html