Для лета весьма оригинальный формат –​ жидкие салаты.

По ингредиентам это больше салат, по консистенции – суп-пюре, а по форме подачи, скорее, смузи 😉
В общем, жидкий салат, по-другому и не скажешь. Готовится он просто; это вкусное, полезное, сытное и при этом совсем не калорийное блюдо. Подается салат в холодном виде – идеально для жаркого летнего дня🌞, когда есть особо и не хочется 💦
Ингредиенты:
400 г моркови
1 ст. л. кокосовых сливок
1 ст. л. кокосового молока
1 ч. л. очищенных семечек
1 ч. л. оливкового масла
соль и сухие травы
Рецепт:
Берём 100 г моркови, кладём на противень, сбрызгиваем маслом, посыпаем сухими травами и запекаем в духовке около 20 минут при температуре 180 градусов. Вытаскиваем из духовки и даём остыть.
Из остальных 300 г делаем морковный фреш.
Половину сока наливаем в блендер, взбиваем с запечённой морковью.
Выливаем пюре в бокал, сверху наливаем морковный сок и украшаем кокосовым молоком, смешанным с кокосовыми сливками; в конце посыпаем всё очищенными семечками.