Блины с припеком

Ингредиенты
• мука 1,5 стакана
• молоко 300 мл
• вода 300 мл
• яйца 4 шт.
• растительное масло 3-4 ст. л.
• соль и сахар по 1 ч. л.
• жареные грибы
• сыр твердый с рубленной зеленью
Рецепт
1. Взбить яйца с солью и сахаром. Добавить немного просеянной муки, перемешать. Постепенно влить молоко и воду, хорошо перемешать. Затем всыпать остальную муку. Добавить растительное масло и перемешать. Консистенция теста должна быть как жидкая сметана.
Взять кусочек сала , наколоть на вилку. Опустить в блюдце с растительным маслом и смазывать им сковороду или воспользоваться кулинарной кисточкой. Половником налить тесто, наклоняя сковородку таким образом, чтобы оно равномерно растеклось по поверхности.
На блинчик выложить ложкой начинку, постараться равномерно распределить по поверхности .Сверху налить немного теста. Как только края начнут зарумяниваться - перевернуть. Печь блины на медленном огне. Готовые блинчики складывать на блюдо, каждый смазывая сливочным маслом. Подавать со сметаной.
Начинка может быть любая, как подскажет вам ваша фантазия. Это может быть мелко порезанная ветчина, жареный фарш, зеленый лук с вареными яйцами.
Приятного аппетита!