Сладкая свёкла подходит не только для приготовления салатов, с ней можно приготовить множество легких, полезных и тем не менее вкусных закусок.

Наиболее вкусной свёкла получается, если ее не отварить, как мы чаще всего поступаем, а запечь в духовке. Запекать можно целиком, обернув свёклу фольгой, а можно сразу нарезать кружочками и запечь. Для этой закуски запекать свёклу будем именно нарезанной. Свеклу для подобной закуски выбираем некрупную и плотную, в идеале – молодую, но и зимой тоже можно найти плоды хорошего качества, без вмятин, повреждений и одинакового размера.