Домашние куличи по бабушкиному рецепту

Этот рецепт проверенный годами и Вам точно понравится - у Вас все получится на 100%. Тесто вкусное и куличи долго не черствеют - попробуйте испечь.

Необходимые продукты
• 400 миллилитров молока
• 350 грамм сахара
• 7 желтков
• 3 куриных яйца
• 200 грамм сливочного масла
• 50 миллилитров растительного масла
• 16 грамм дрожжей
• 2 пакетика ванильного сахара
• Цедра апельсина
• 30 миллилитров коньяка
• 1300 грамм муки
• Наполнитель (изюм, курага, цукаты…)
Начинаем приготовление
1. В чашку насыпаем муку (6 ст.л.), добавляем сахар (2 ст.л.), дрожжи и перемешиваем. Вливаем молоко и еще раз перемешиваем.
2. Накрываем опару крышкой и оставляем на 40 минут.
3. В чашку наливаем растопленное сливочное масло, добавляем яйца, желтки, ванильный и обычный сахар, цедру апельсина, растительное масло и коньяк. Все хорошо перемешиваем.
4. В яичную массу добавляем опару и перемешиваем. Затем частями вводим муку и замешиваем тесто. Сначала ложкой, а потом руками.
5. Тесто накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 1,5-2 часа.
6. Через отведенное время тесто обминаем и добавляем в него наполнители. Все хорошо вымешиваем в течение 10-15 минут. Снова накрываем его пленкой и оставляем на 30-40 минут.
7. Затем снова его обминам и делим на нужное количество частей. Каждую часть скатываем в шар и кладем в форму.
8. Заготовки накрываем полотенцем и оставляем на 25 минут.
9. Через отведенное время куличи отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 35-40 минут.
10. Готовые куличи остужаем и покрываем глазурью.
Рецепт интересной молочной глазури можно найти на нашем сайте.
Светлой Пасхи!