Необходимые продукты
540 грамм муки
50 грамм сливочного масла
100 миллилитров воды
200 миллилитров молока
20 грамм прессованных дрожжей
20 грамм сахара
10 грамм соли
1 куриное яйцо
Для покрытия
1 чайная ложка сахара
1 куриное яйцо
1 чайная ложка растительного масла
кунжут
Начинаем приготовление
В ковш вливаем воду, добавляем молоко и сливочное масло. Нагреваем пока масло не растопится и остужаем до теплого состояния. Затем переливаем в миску, добавляем дрожжи и сахар. Все хорошо перемешиваем и добавляем соль, куриное яйцо и снова перемешиваем.
В жидкую массу добавляем муку и замешиваем тесто. Получается оно вязим и жидким. Перекладываем его на рабочую поверхность и вымешиваем несколько минут.
Кладем тесто в миску, смазанную растительным маслом. Накрываем пленой и оставляем в таком виде на 1 час.
Через отведенное время готовое тесто делим на 10-12 частей. Каждый кусочек округляем и подкатываем. Оставляем в таком виде на 10 минут.
Припылем стол мукой и кладем кусочек теста. Раскатываем в пласт и скручиваем в рулетик. Точно также поступаем со всем тестом.
Получившеся рулетики перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрываем пленкой и оставлям в таком виде на 40 минут.
В чашку вбиваем куринео яйцо, добавляем сахар и растительное масло, перемешиваем. Получившейся смесью смазываем булочки и присыаем кунжутом.
Отправляем булочки в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем в течение 30 минут.

Готовые булочки используем для приготовления хот-догов и подаем к столу.

Приятного аппетита!