Очень интересное блюдо к обеду или ужину. По сути "веснушки" напоминают котлетки, только более интересные.
Они прекрасно подойдут на перекус между основными приемами пищи. А с гарниром могут стать и замечательным основным блюдом в один из приемов пищи.

Необходимые продукты
800 грамм куриного филе
2 штуки картофеля
1 луковица
1 морковь
1 сладкий перец
3 куриных яйца

2 столовые ложки сметаны
2 столовые ложки муки
соль, перец, сухой чеснок по вкусу
зелень
Начинаем приготовление
Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Кладем на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжариваем 1-2 минуты.
Морковь очищаем и натираем на терке. Добавляем к луку, все перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты. 
Сладкий перец очищаем и нарезаем кубиком. Добавляем к остальным овощам, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
Куриное филе нарезаем небольшими кубиками. Кладем его в миску. Добавляем к нему овощи и тертый на крупной терке картофель. Туда же кладем сметану, вбиваем куриные яйца, добавляем соль, перец и сухой чеснок. А также измельченную зелень. Все хорошо перемешиваем и всыпаем муку. Снова хорошо перемешиваем.
Разогреваем сковороду и ложкой выкладываем подготовленную массу. Жарим котлеты до готовности на среднем огне.
Готовые котлетки подаем к столу. 

Попробуйте также купеческие котлеты. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов".

Приятного аппетита!