Самое время начать заниматься заготовками. Я предлагаю вам сделать помидоры со сладким перцем. Заготовка выручит в зимний период и просто подойдет в качестве закуски к любому блюду.  Необходимые продукты 1 острый перец 2 стручка сельдерея 4 сладких перца 10 горошин черного перца 4 чайные ложки уксусной эссенции 2.5 килограмм помидоров 2 моркови 6 горошин душистого перца Для маринада 30 грамм сахара 20 грамм соли 1 литр воды Начинаем приготовление Морковь очищаем, нарезаем крупными кусочками и кладем в чашку. Заливаем кипятком и оставляем на 20 минут. У сладкого перца удаляем семена и нарезаем крупными кусочками. Точно также поступаем с сельдереем. В банки раскладываем черный перец горошком, душистый перец, сельдерей, сладкий и острый перец, помидоры. Приготовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль и сахар. Все доводим до кипения и разливаем по баночкам. Сверху наливаем эссенцию и плотно закатываем. Подготовленные баночки переворачиваем в верх дном и укутываем в плед. Оставляем в таком виде до полного остывания, а потом переставляем на постоянное место хранения. А еще я рекомендую сделать заготовку из помидоров с черносливом. Эта необычная закуска прекрасно смотрится на любом праздничном столе. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов". Удачных заготовок!