Все продукты, входящие в состав этой закуски, отлично сочетаются между собой. А значит и закуска получится просто изумительной. Ее можно подавать, как самостоятельное блюдо или использовать при приготовлении салатов.  Необходимые продукты 1. 2 килограмма капусты 2. 200 грамм свеклы 3. пол головки чеснока 4. 150 грамм моркови 5. 1 острый перец Для маринада 1. 1 литр воды 2. 3 столовые ложки сахара 3. 3 столовые ложки соли 4. 10 штук перца горошком 5. 1 лавровый лист 6. 100 миллилитров уксуса 9% Начинаем приготовление 1. Капусту очищаем от верхних листьев и нарезаем квадратами. Свеклу и морковь очищаем, а потом нарезаем брусочками. Чеснок очищаем и нарезаем пластинками. Измельчаем острый перец. 2. Все подготовленные продукты кладем в миску и хорошо перемешиваем. А затем перекладываем в 3-ех литровую банку. 3. Приготовим маринад. В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, перец и лавровый лист. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения. Провариваем маринад 10 минут, затем извлекаем перец и лавровый лист. Добавляем уксус и все перемешиваем. 4. Горячим маринадом заливаем подготовленные овощи в банке. Накрываем капроновой крышкой, оставляем остывать, а потом убираем в холодильник на 1 сутки. Через отведенное время капуста готова, можно подавать к столу. Подайте к ней куриную печень в сливочном соусе, приготовленную по рецепту с нашего сайта. Приятного аппетита!