Мясо получается очень нежное и сочное. И все благодаря кабачковой шубке.Такое мясо можно даже смело на праздничный стол поставить. Думаю, гости будут в восторге. Необходимые продукты 1. 1 килограмм мяса 2. соль по вкусу 3. 10 грамм приправы к мясу 4. 1 столовая ложка растительного масла 5. 1 помидор Для "шубки" 1. 200 грамм кабачков 2. 1 луковица 3. 1 морковь 4. 100 грамм сыра 5. соль, перец, специи по вкусу Начинаем приготовление 1. Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками. Очищенную морковь натираем на крупной терке. 2. Ставим на плиту сковороду, наливаем растительное масло и кладем лук с морковью. Все перемешиваем и обжариваем до мягкости. Затем нарезаем произвольными кусочками к овощам. Все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим овощи до готовности. 3. Мясо нарезаем порционными кусочками и сверху делаем небольшие надрезы.  4. Готовые овощи солим и перчим по вкусу, добавляем специи и перемешиваем. 5. Возвращаемся к мясу, солим и перчим по вкусу, смазываем специями и хорошо втираем руками. 6. Берем противень и кладем на него мясо. Сверху раскладываем нарезанные кусочками помидоры. Получившуюся заготовку отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем в течение 30 минут. 7. В это время берем овощи и перебиваем блендером до состояния пюре. 8. Достаем мясо из духовки и выкладываем на него пюре из овощей. Затем натираем на крупной терке сыр и раскладываем его на каждый кусочек мяса. 9. Заготовку снова ставим в духовку и запекаем еще 5-10 минут. 10. Готовое блюдо подаем к столу. К таком мясу лучше всего подать картофельное пюре. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов". Приятного аппетита!