Нужные ингредиенты 700 гр фарша (смесь свинины с говядиной) 2 ломтика белого хлеба 6 столовых ложек молока 2 зубчика чеснока щепотка хлопьев чили половина чайной ложки сушеного орегано полтора стакана куриного бульона 1 столовая ложка соевого соуса 1 чайная ложка горчицы 3 столовые ложки французской горчицы 200 гр грибов половина стакана сливок 30% измельченная петрушка по вкусу Дополнительно оливковое масло сливочное масло пшеничная мука картофельная мука Начинаем процесс В первую очередь в отдельную емкость отправляем фарш. В другой емкости заливаем хлеб молоком и оставляем замачиваться. После чего отжимаем и перекладываем к фаршу. Вымешиваем его. Солим и перчим. Добавляем чеснок, предварительно продавленный через пресс. Также отправляем сюда хлопья чили и орегано. Хорошо вымешиваем фарш руками. После чего формируем небольшие тефтельки. У вас должно получиться приблизительно 25 штук. При этом руки требуется смочить водой для удобства работы. Затем разогреваем сковороду с двумя столовыми ложками оливкового масла. По истечении нужного времени отправляем сюда подготовленные тефтельки и обжариваем их со всех сторон до румяного цвета. На этой процесс должно уйти приблизительно 10-13 минут. Теперь нагреваем бульон и добавляем соевый соус. После чего выкладываем сюда тефтели и доводим до кипения. Затем добавляем обе горчицы и аккуратно все перемешиваем. Накрываем кастрюльку крышкой и на минимальном огне варим приблизительно 25 минут. При этом требуется пару раз перемешать все. Затем в ту же сковороду помещаем разогреваться сливочное масло. Перекладываем сюда нарезанные грибы и обжариваем их до испарения жидкости. После чего солим и перемешиваем. Доводим до золотисто-коричневого цвета. По истечении нужного времени перекладываем на тарелку. Когда тефтели приготовятся, добавляем подготовленные грибы и вливаем сливки. Доводим до кипения и продолжаем процесс варки еще 5 минут. По истечении нужного времени наливаем немного соуса в чашу, к примеру, и добавляем по одной чайной ложке пшеничной и картофельной муки. Хорошо перемешиваем и переливаем обратно в кастрюлю. Снова аккуратно мешаем и доводим до кипения. После чего варим еще пару минут. Соус должен значительно загустеть. Присыпаем мелко нарезанной петрушкой и снимаем с огня. Вам ещё может понравиться очень вкусный гарнир из риса с лимонным вкусом, рецепт которого вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов». Приятного аппетита!