Кабачковый блины: вкусно и по летнему

Отличное летнее блюдо. Блины из кабачков - вкусное и необычное блюдо. Они подойдут не только к завтраку, но и на перекус.
Простые в приготовлении они сразу станут популярным блюдом в вашей семье и обязательно придутся по вкусу каждому.
Необходимые продукты
1 кабачок
2 куриных яйца
4 столовые ложки муки
сыр
помидоры
соль, перец по вкусу
Начинаем приготовление
Кабачки нарезаем тонкими полосками с помощью овощерезки. Перекладываем в миску, солим и перемешиваем. Даем постоять 15 минут, а потом добавляем к ним куриные яйца и муку. Все хорошо перемешиваем, добавляем черный перец и перемешиваем.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем получившуюся массу ложкой. Обжариваем блинчик до готовности с двух сторон. Затем с одной стороны кладем помидоры и сыр, и накрываем второй стороной. Жарим еще с двух сторон до тех пор, пока расплавится сыр и перекладываем на тарелку. Точно также готовим остальные блины.
Готовое блюдо подаем к столу со сметанным соусом.
Приятного аппетита!