В первую очередь очищаем картофель, морковь и свеклу. Затем нарезаем корнеплоды маленькими кубиками. После чего разогреваем сковороду с растительным маслом. Отправляем сюда подготовленные овощи и обжариваем их, периодически помешивая, 8-10 минут. По истечении нужного времени снимаем с огня. Теперь кубиками нарезаем соленые огурцы и оставляем их на 5 минут. Сливаем рассол и отправляем огурцы в салатник. Добавляем консервированный горошек и стебли зеленого лука, предварительно мелко нарезанные. После чего отправляем сюда же подготовленные овощи и перемешиваем салат. Теперь его можно сразу подавать к столу. Вам еще может понравиться безумно вкусный и простой салат с курицей и солёными огурчиками, рецепт которого вы найдете на нашем сайте "Идеи рецептов". Приятного аппетита!