Вишневый тирольский пирог

Хотим поделиться с вами рецептом известного на весь мир десерта. Тирольский вишневый пирог получается намного вкуснее торта.
Смотрится красиво и изысканно. Вишня придает ему приятную кислинку, а крем - нежность.
Необходимые продукты
Для теста
120 грамм сливочного масла
1 куриное яйцо
50 грамм сахара
5 грамм рахрыхлителя
170 грамм пшеничной муки
2 щепотки соли
ванильный сахар
Для крема
300 миллилитров молока
2 куриных яйца
50 грамм сахара
20 грамм кукурузного крахмала
5 грамм желатина
30 миллилитров воды
ванильный сахар
Для вишневого слоя
300 грамм вишни
15 грамм желатина
120 миллилитров воды
50 грамм сахара
2 столовые ложки ликера (коньяка, рома)
Начинаем приготовление
В чашку кладем размягченное сливочное масло, добавляем соль, сахар, ванильный сахар и взбиваем миксером до пышной однородной массы. Потом добавляем куриные яйца и взбиваем еще раз. Потом добавляем муку с разрыхлителем и все аккуратно перемешиваем.
Берем форму для выпечки и застилаем пергаментной бумагой. Кладем в нее тесто и разравниваем.
Отправляем его в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 20 минут.
Приготовим крем. В чашку кладем желатин и заливаем водой. Оставляем его набухнуть.
В кастрюлю кладем яйца, добавляем сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал. Все хорошо перемешиваем, вливаем молоко и ставим на плиту. Варим, постоянно помешивая, до загустения. Потом в горячий крем добавляем желатин и тщательно перемешиваем.
Готовый корж перекладываем на блюдо и устанавливаем кулинарное кольцо. Выливаем на корж крем и отправляем в холодильник до застывания.
В желатин добавляем воду и оставляем набухать. Нагреваем его и добавляем сахар с ликером, перемешиваем.
Берем вишню и вливаем в нее желатин, перемешиваем. Выкладываем массу на крем и разравниваем.
Отправляем пирог в холодильник до полного застывания.
Готовый пирог подаем к столу.