Предыдущая публикация
Вкуснейшие "Хушуры"
Хушуры - монгольское блюдо из теста и мясной начинки. По внешнему виду и вкусовым качествам напоминают чебуреки, но более маленького размера.
В качестве начинки можно использовать различное мясо. Чаще всего его нарезают мелкими кусочками, а не перемалывают на мясорубке. Но мы будет готовить более ленивый вариант и мясо перекрутим на мясорубке.
Необходимые продукты
Для теста
500 миллилитров молока
1 куриное яйцо
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка уксуса 9%
800 грамм пшеничной муки
Для начинки
600 грамм мяса
зелень
3 головки лука
соль, перец по вкусу
150 миллилитров воды
Начинаем приготовление
В миску вбиваем куриное яйцо, добавляем соль и перемешиваем. Потом вливаем теплое молоко и уксус, перемешиваем. Всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто. Оставляем его на 30 минут.
Мясо, лук и зелень перемалываем на мясорубке. Добавляем соль, перец по вкусу, вливаем воду и перемешиваем.
Стол припыляем мукой, кладем тесто и отрезаем от него кусочек. Скатываем его в колбаску и нарезаем на кусочки. Каждый кусочек обмакиваем в муку и раскатываем в круг. В центр кладем фарш, края защипываем. Таким образом формируем все хушуры.
В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем и кладем получившиеся заготовки. Жарим на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Готовые хушуры подаем к столу.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 2