Домашние хитрости

Маринованные капустные рулетики Закуска - бомба! Так готовила еще моя бабушка. Угощайтесь!🥬🥕🥙🍶 Можно в банки закатать - но это так вкусно, что до банок дело не доходет. Итак, вот что нам понадобится: Для маринада: ▫воды 1 л ▫соли 2 ст. л. ▫сахара 0.5 ст ▫растительного масла 0.5 ст. ▫9% столового уксуса 1/3 стакана, только не заменяйте на яблочный ▫лавровых листочка 2-3 шт. ▫черного перца 6 горошин Для рулетиков, пропорции произвольны. ▫Средний кочан белокочанной капусты ▫Морковь ▫Молотый перец ▫Чеснок У кочана срежем и отложим верхнюю треть, она нам будет не нужна. Оставшиеся 2/3 разберем на отдельные листья и слегка проварим, так чтобы листочки можно было легко свернуть трубочкой. Сделать это можно разными способами. Я делаю так: накалываю капусту на вилку и опускаю в кипящую воду. Верхние листья капусты по мере становления их мягкими снимаю с кочана и им же (кочаном) их прижимаю, чтобы листья были полностью погружены в воду, а значит варились. Листья готовые достаем и выкладываем на тарелку. Очень важно, чтобы листья были не переварены, а только приварены, до нужной степени пластичности, чтобы они легко гнулись. Даем листьям остыть.Затем каждый листок разрежем на 4 части или 2, вырезав при этом центральную более жесткую прожилку. На каждую часть положите тертую морковь (количество на ваш вкус). При желании в морковь можно добавить рубленый чеснок, черный молотый перец, можно для остроты положить и немного красного острого перца. Сворачиваем капусту рулетиком. Можно и заворачивать капустные листья конвертом т.е. так же как голубцы. Рулетики плотно укладываем в посудину подходящего размера. Для маринада вскипятим воду, добавим соль, сахар, и поварим 5 – 7 минут. Добавим лавровый лист, перец горошком, растительное масло, а после повторного закипания уксус. Даем закипеть, снимаем с огня и сразу же заливаем капустные рулетики, чтобы они были полностью прикрыты. Кладем сверху тарелочку, можно даже поставить не тяжелый груз, чтобы рулетики не всплывали, и оставьте при комнатной температуре на сутки. Затем уберем в холодильник. Вот закусочка готова. Приятного вам аппетита!

Как моя мама готовит селедку под шубой: любимый салат по-новому (делюсь рецептом) #салаты 📌 Ингредиенты: филе сельди – 300 г; яйца – 3 шт.; свекла – 2 шт.; картошка – 2 шт.; морковка – 1 шт.; лук – 1 шт.; яблоко – 1 шт.; соленый огурец – 2 шт.; майонез – 200 г. Этапы приготовления Картошку, морковку и свеклу отварите до готовности. Очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Яйца отварите. Очистите от скорлупы и нарежьте небольшими кубиками. Уберите шелуху с репчатого лука и мелко-мелко накрошите. Чтобы лук не горчил, можно его немного выдержать в уксусе. Также отметим, что вместо репчатого можно использовать лук зеленый. Откройте банку филе. Маринованные огурцы нарежьте кубиками. Яблоко очистите от кожуры и измельчите на крупной терке. Для салата рекомендуем брать зеленое яблоко кислых сортов. Первым слоем положите картошку и смажьте майонезом. Вторым слоем идет селедка, третьим – лук, четвертым – маринованные огурчики и яблоко, пятым – яйца, далее – морковь и свекла. Майонезом следует промазывать каждый слой! Салат отправьте в холодильник на 4-5 часов, чтобы он как следует пропитался. Перед подачей украсьте салат измельченным желтком и веточками зелени.

🥮 Заливной пирог с яйцами и тунцом 📝 Ингредиенты: Для теста: 👉 Яйца - 2 шт 👉 Кефир - 350 мл 👉 открыть полностью

Вкуснейшая домашняя тушенка из курицы Домашняя тушенка из курицы- это очень вкусно. Да и к тому же это отличный способ полентяйничать вечерок- другой, так как просто отваренная картошка с домашней тушенкой съедается моментально! Такая тушёнка всегда выручает, когда внезапно нагрянут гости и нужно, что-то быстро приготовить.С 2 кг мяса вышло 2 баночки тушенки по 700 г каждая. • Ингредиенты Курица- 2000 граммов Перец черный горошек- 20 штук Соль- 20 граммов Лавровый лист- 4 штуки • Приготовление 1. С мяса курицы снимаем кожу, нарезаем мелкими кусочками, отделаем мяско от костей, укладываем в кастрюльку, солим, перчим, используем любые приправы, которые вам нравятся. Ставим кастрюльку с мяском минут на 40 в холодильник. 2. Банки тщательно стерилизуем. 3. Укладываем по 10 перчинок горошком и по 2 лавровых листочка на дно каждой стерильной баночки. 4. В банки раскладываем мясо, не нужно их "набивать" очень плотно. Накройте их фольгой вместо крышки. 5. Банки отправляем в холодную духовку, включаем на 150 С и оставляем на 4,5 часа. 6. Когда отключите духовку пусть банки постоят там еще пол часа, чтобы остыли. Затем достаньте банки и закатайте их стерилизованными крышками, переверните. Домашняя тушенка из курицы готова! Приятного аппетита!

🍋 Домашний лимонад “Буратино” Ингредиенты: • Вода — 2 л • Сахар — 250 г • Лимон — 1 шт. • Апельсин — 1 шт. • Лайм — ½ шт. (по желанию) • Кислота лимонная — 1 ч. л. • Ванильный сахар — 1 ч. л. • Сильногазированная вода — 1,5 л Как приготовить: 1. Сделай цитрусовую основу. Натри цедру лимона, апельсина и лайма (если используешь). Выжми сок из всех фруктов. 2. Сварите сироп. В кастрюле смешай 2 л воды и сахар, доведи до кипения. Добавь лимонную кислоту и ванильный сахар. Перемешай и остуди. 3. Соедини сироп и цитрусы. Когда сироп станет холодным, добавь в него сок и цедру. Настаивай 20–30 минут. 4. Процеди. Удали цедру и мякоть, чтобы напиток был прозрачным. 5. Добавь газированную воду. Влей 1,5 л сильно газированной воды прямо перед подачей. 6. Охлади. Поставь в холодильник минимум на 1 час — так вкус будет ярче. ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Шикарный закусочный Суши-торт на праздничный стол! 🌸Нам понадобится: читать полностью 

😷 За минуту избавляемся от перегара и похмелья 📝 Ингредиенты: открыть полностью 

Cалaт "Aфpика" обoшел oливье и шубу!! В копилочку✅ Этот нeобыкнoвeнно вкyсный салат, пpи всей своей пpocтoтe, не oстaвит вac paвнодушными. Я уверяю. Легкo гoтовится и мoментальнo исчезaет с таpелок. Доcтупный, cытный и очень аpoмaтный! Любителям cлoеных сaлатoв пoсвящается! Ингpедиенты: куpиное мяco любoе - 250 г; киви - 1 шт.; яблоко - 1 шт.; cыp твеpдый - 40 г; яйцо отвaрнoе - 2 шт.; морковь корейскaя - 70 г; соль - по вкусу; мaйoнез - пo вкyсу. Πригoтoвление: Шaг 1 Πолoвинку кyринoгo филe oтваpить, мелкo нарeзать, дoбавить coль и пepeц. Вылoжить пeрвым cлoем и cмазать майoнезoм. Шаг 2 Нарeзать крупными полукольцaми киви. Bылoжить втoрым cлоем нa курицу. Шaг 3 Cвapить вкpyтую яйцa, oтделить белки и натеpеть их нa тёpкe. Coздaть тpетий cлой из яичныx бeлкoв. Cвepхy cмазать мaйoнезoм. Шаг 4 Ηатеpeть яблoко на тёркe и вылoжить четвёpтым cлоем. Шаг 5 Πятый cлой — cыр, натёpтый на тёркe. Сверxy сыра — майoнез. Шаг 6 Далee наpeзать помельчe и выложить нa сыp мopкoвкy по-кopeйски. Добaвить мaйoнез. Шaг 7 Ηaтeреть нa тёpкe oстaвшиeся жeлтки и вылoжить свepxy. Желаем приятной готовки и аппетита!

СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ Диаметр кольца выставил на 18 см Ингредиенты: Свёкла - 1 шт крупная или 2 средние Морковь - 2 шт Картофель - 2 шт Яйцо - 4 шт Селёдка филе - 300 гр Лук - 1 шт Кипяток для заливки лука Майонез по вкусу Зелёный лук для украшения Желток для финального слоя Приготовление: Заворачиваю свёклу, морковь и картофель в фольгу, выкладываю на противень и запекаю при 180 C около одного часа. Готовые овощи полностью остужаю. Нарезаю репчатый лук мелким кубиком и заливаю кипятком на 5 минут, чтобы убрать горечь. Сливаю воду. Нарезаю филе сельди мелким кубиком и смешиваю с подготовленным луком. Отвариваю яйца, очищаю. Запечённый картофель натираю на крупной тёрке, остальные овощи — на мелкой. Яйца также натираю на мелкой тёрке. Начинаю сборку салата в кулинарном кольце: выкладываю первый слой картофеля и слегка подсаливаю. Далее распределяю смесь сельди с луком. Через кондитерский мешок наношу слой майонеза. Выкладываю натёртые яйца, снова покрываю майонезом. Затем слой моркови, майонез. Завершаю слоем свёклы, который также покрываю майонезом и аккуратно разравниваю. Отправляю салат в холодильник минимум на 6 часов — идеально оставить на ночь, чтобы настоялся. Перед подачей натираю сверху оставшийся желток и присыпаю зелёным луком. Получается очень вкусная, сочная и праздничная селёдка под шубой — идеальный новогодний салат Приятного аппетита!