Домашние хитрости

Βкуснeйший тoрт к дню poждeния 100 г сливoчнoгo мaслa бaнкa сгущeннoгo мoлoкa 2 яйцa 1 стaкaн муки 1/2 ч.л. сoды 1-2 ч.л. кaкао ⠀ Кpeм: 600 г cмeтaны 150 г caхapa ⠀ Πpиготовлeниe: ⠀ Рacтопить мacло, cмeшaть cо cгущeнным молоком, 2 яйцaми и cтaкaнoм муки, дoбaвить coду, гaшeнную лимoнным coкoм. Тecтo paздeлить нa 3 чacти, в oдну дoбaвить кaкao, выпeкaть кaждую oтдeльнo. Малeнькая пpocьба, ктo забepёт к ceбe peцeпт в закладки , ocтавьтe любoй cмайл в кoммeнтаpиях. Χoчу видeть тeх, кoму нpaвитcя то, что я дeлaю Для мeня это очeнь вaжно ⠀ Смeтaну взбить c caхapом микcepом( я взбивaлa 5 минут) и cмaзывaть коржи горячими. Крeм добaвлять понeмногу, чтобы он впитывaлcя, a нe cтeкaл. Вceго вaм caмого вкуcного! Готовьтe c любовью.

Когда-то наши бабушки говорили: «Хлеб рядом - и сердце спокойнее». И в этих словах много правды🍞 Кусочек хлеба в сумке - на удачу в дороге. Хлеб на чистой салфетке - к теплу в доме. Хлеб в ладонях - когда душа ищет опоры. Пополам с близкими - к доброму слову и миру в семье🤍 Хлеб приносит счастье!

Солим рыбу вкуcно! (разную рыбу) Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Вы берите рыбку на свой вкус. Потребуется: -2 рыбки -лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный) -вода комнатной температуры 400 мл -соль 2 столовых ложки без горки -масло подсолнечное (можно с запахом, кому нравится) 200 мл -лавровый лист 3 штуки -гвоздика 3 штуки -перец горошком 10 штук -кориандр горошком 1 чайная ложка -уксус столовый 6%-9% (или яблочный) 2 ст л Солим: Рыбу почистить от внутренностей, промыть холодной водой. Снять шкурку и аккуратно отделить от хребта филе. Порезать на кусочки. *В воде растворить соль. Рыбу сложить в миску и залить водой с солью. Оставить на 2 часа при комнатной температуре. Масло перемешать с уксусом. Пopезать лук полукольцами. Слить рассол с рыбы, ополоснуть проточной водой. Складывать в миску (банку), чередуя с луком и специями, залить маслом. Рыбка готова, но через несколько часов она будет еще вкуснее) МАринад для красной рыбы . Потребуется: -1 кг рыбного филе -4 столовых ложки крупной морской соли -2 столовых ложки сахара -цедра 1 лимона -20 грамм зелени укропа -1 или пол столовой ложки коньяка Приготовление: Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь. Сельдь пряная. -Набор пряностей, как и в других рецептах соления и маринования чего-либо, можете менять на свой вкус. Время на маринование (48 часов) Потребуется: Рассол на 1 литр воды: -4 столовых ложки соли -1,5 столовых ложки сахара -80 мл спиртового уксуса (обычного) -1 чайная ложка семян кориандра -6 ягод можжевельника -2 штуки гвоздики -4 горошины душистого перца -½ чайной ложки горошин черного перца -3 лавровых листа -2 свежие или мороженные сельди Приготовление: Все ингредиенты для рассола и воду поместить в небольшой сотейник. Довести до кипения и мешать до полного растворения соли и сахара. Снять с огня и полностью остудить. Сельди выпотрошить, отрезать голову, хорошо помыть. Положить в лоток. Залить остывшим рассолом и оставить на 48 часов в холодильнике, время от времени поворачивая рыбу. Сельдь готова! Хранить в рассоле не дольше недели, в холодильнике. Без рассола, в лотке 2 недели. Солим любую мороженую рыбу. -Свежемороженная рыба - помыть, обсушить салфеткой и разрезать на кусочки. Подготовить смесь для соления: -2 столовые ложки соли -1 столовая ложка сахара -2-3 столовых ложек укропа, можно свежий -/2 чайной ложки чёрного перца -сухой базилик (по желанию) Приготовление: На пищевую плёнку выкладываем рыбку, предварительно макнув в смесь для соления с 2-х сторон. Всю рыбку плотно прижимаем, оборачиваем плёнкой и помещаем в полиэтиленовый пакет на 1 сутки. Затем рыбку выложить на блюдо, добавить несколько капель лимонного сока и 2-3 столовые ложки растительного масла! Рыбка готова.

Домашний твердый сыр 🎄❄️☃️ Ингредиенты: 👉 Молоко - 1 л 👉 Творог - 1 кг 👉 открыть полностью

🍲 Гречка по-купечески Сытное, простое блюдо «на каждый день». Мягкое мясо, ароматные овощи и рассыпчатая гречка — идеальный обед без лишних хлопот. Ингредиенты: Гречка — 1 стакан Говядина или свинина — 300 г Лук — 1 шт Морковь — 1 шт Томатная паста — 1 ст. л. Масло — 1–2 ст. л. Соль, перец Как готовить: Обжарить мясо до лёгкой румяности. Добавить лук и морковь. Вмешать томатную пасту. Добавить промытую гречку и 2 стакана воды. Тушить под крышкой 30–35 минут. А вы готовите гречку отдельно или любите такие «полные» блюда?

Торт «Пенёк» Вкусно. Красивый и не приторный торт 🔥 📌 Ингредиенты для бисквита: читать полностью 

Работа с тестом редко любит спешку, но очень ценит точность.

Очень быстрые и вкусные пирожки Недавно мне дали рецептик быстрых пирожков, не поверила поэтому вчера проверила, правда быстрые и вкусные пирожки(у меня с капустой), и не черствеют... обязательно попробуйте... Вам понадобится: 2 стакана воды; 1 стакан молока; 4 столовых ложки сахарного песка; 6 столовых ложек муки + еще 8 стаканов; 1ст. л дрожжей с небольшой горкой; 1 стакан подсолнечного масла; соль по вкусу. Берем 2 стакана воды и стакан молока (должны быть теплыми) , 4 столовых ложки сахара, 6 столовых ложек муки, 1 столовую ложку с горкой дрожжей, все хорошо перемешиваем и накрываем полотенцем чашку с опарой. Даем опаре постоять в теплом месте без сквозняков 15 минут, опара должна немного вспениться, хорошо её перемешать. Затем добавляем 1 стакан растительного масла, 0,5 ч.л. соли и 7.5-8 стаканов муки, постепенно. Хорошо вымешиваем тесто, но оно не должно быть тугим(!) оставляем тесто под полотенцем и через 5 минут тесто готово для выпечки.... стараемся больше не утяжелять тесто мукой. То есть, чуть-чуть припылим мукой доску и руки, оно не должно липнуть... я смазывала стол и руки растительным маслом, и так лепим, тесто гарантированно не будет липнуть ни к рукам, ни к столу. На расстойку пирожки не оставляем, а сразу печем... Тесто подходит и для выпечки в духовке и для жарки на сковороде, в свою чугунную сковороду наливаю масла на треть сковороды, тогда они воздушные, красивенькие.. А если в духовку смазать яичком взбитым или заваркой сладкой... Начинку сделать заранее, несладкая должна быть хорошо подсолена!!! P.S. если использовать свежие дрожжи нужно брать, 100гр опаре стоять не 15 мин., а 30 и замесив оставить не на 5 минут а на 15-20 мин,и когда налепите пирожки тоже нужно оставить их подходить, минут на 20. ✅ Еще больше рецептов в нашем Телеграм-канале. Ссылка в описании группы, подписывайтесь!

Сало засоленное холодным "мокрым"способом. Свиное сало… Прохладное, нежное, душистое, домашнее, с перчиком да так и тает во рту. Хорошая засолка сала у вас получится лишь в том случае, если вы правильно выберите сало. Хорошее, не жилистое сало выбрать очень легко. Во-первых, такое сало на вид достаточно однородно, сплошная бело-розово-белая масса, с тонкой свиной шкуркой. Во-вторых, в хорошее сало легко, острый нож входит практически без усилий. Если же нож входит толчками, это значит, что в сале много прожилок и засолка сала вам не удастся. Готовим рассол: 5 стаканов воды, 1 стакан соли - прокипятить и остудить до комнатной температуры. Приготовить сухую смесь: свежемолотый черный перец, гранулированный чеснок, мелко поломанную лаврушку. Сало порезать небольшими кусками, каждый кусок обвалять в смеси и уложить в банку. Залить рассолом. Затем прикройте банку неплотно крышкой. Неделю выдержите при комнатной температуре – вот и все, засолка сала завершена! Обычно на трехлитровую банку идет около двух килограмм сала. Приятного аппетита!

Этот рецепт поможет очень хорошо почистить кишечник. ⠀ 🔸 Возьмите чёрную редьку среднего размера и натрите её на мелкой тёрке (предварительно овощ надо вымыть и очистить от кожуры). 👉 открыть полностью