Зимние вечера так и располагают готовить что-то простое, душевное, из тех времён, когда всё казалось уютнее — и вкуснее!

Бабушкины блюда не требуют сложных продуктов, но в них всегда есть тепло и забота.
«Настоящий вкус — это не рецепт, а воспоминание о том, кто его готовил».
🥔 Что чаще всего готовили бабушки:
Блюда, к которым возвращаются снова и снова:
— тушёная картошка с подливой и жареным луком;
— гречка с молоком из печи;
— пшённая каша с тыквой;
— картофельные зразы;
— домашние котлеты;
— щи или простая картофельная похлёбка;
— жареные пирожки с картошкой или капустой.
Мы выбираем одно — тушёную картошку, как у бабушки, — классика, которую готовили почти в каждом доме.
🥘 Ингредиенты:
Картофель — 6–7 шт.
Лук — 1–2 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Масло растительное — 2 ст.л.
Сметана или ложка муки — по желанию
Лавровый лист — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Укроп — для подачи
🔪 Подготовка продуктов:
— картофель очистить и нарезать крупными кусочками;
— лук — полукольцами;
— морковь — кружочками;
— чеснок измельчить.
Бабушки всегда нарезали крупно — чтобы вкус был настоящим, «как из печи».
🍲 Приготовление:
В глубокой сковороде или казане обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить морковь, немного прогреть.
Выложить картофель, перемешать, чтобы впитал аромат.
Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
Залить горячей водой так, чтобы покрывало картошку.
Тушить под крышкой 35–40 минут на слабом огне.
В конце добавить чеснок и ложку сметаны или муки по желанию — для густоты подливы.
Получается густая, ароматная картошка, где каждый кусочек напоминает о детстве.
🍽 Подача:
— посыпать свежим укропом;
— можно подать с квашеными огурцами;
— рядом поставить кусочек домашнего хлеба.
Так подавали наши бабушки — без лишнего, но с душой.
Такие простые блюда возвращают нас в прошлое, согревают и создают особую атмосферу домашнего тепла.
А какое бабушкино блюдо вы готовите до сих пор?
Расскажите — такие истории хранят семейные традиции! 💬