Ингредиенты (6 порций) Для фрикаделек: • Мясной фарш (свинина или говядина) — 500 г • Яйца — 2–3 шт. • Белый черствый хлеб — 100 г • Молоко — 100 мл • Сыр твёрдый — 100 г • Зелень петрушки — по вкусу • Соль и перец — по вкусу Для томатно-чесночного соуса: • Чеснок — 2–3 зубчика • Лук — 2 шт. • Томатная паста — 2 ст. ложки • Растительное масло — 4 ст. ложки • Вода (или томатный сок) — 1 л • Соль — по вкусу Как готовить Зелень мелко нарезать, сыр натереть. Хлеб замочить в молоке, затем отжать. В миске соединить фарш, яйца, хлеб, сыр, петрушку, соль и перец. Хорошо вымешать. Сформировать шарики размером с грецкий орех. Лук и чеснок очистить, нарезать и обжарить на масле 5 минут.

Влить в сковороду литр кипятка с растворённой томатной пастой (или сок). Посолить. Как только закипит, положить фрикадельки. Томить под крышкой 40–50 минут, пока соус не станет густым и насыщенным. Отзыв хозяйки: «Эти фрикадельки — палочка-выручалочка: и для ужина с семьёй, и для встречи гостей». Если рецепт показался аппетитным — поставьте , нам будет приятно видеть вашу поддержку! Несколько мыслей напоследок Гарнир подойдёт любой: паста, картофельное пюре, рис. Сыр в фарше делает фрикадельки особенно нежными. Соус получается густой и ароматный, идеален, чтобы макать свежий хлеб Попробуйте, и вы поймёте, что такое домашний комфорт на вкус.

А вы добавляете сыр в фарш для фрикаделек? Или предпочитаете классику без дополнений? Напишите внизу — у каждой хозяйки свои секреты!