Заливной рыбный пирог.

✔️Тесто
⚪️яйцо - 3 шт.
⚪️майонез - 1 стакан
⚪️сметана - 1 стакан
⚪️мука - 1 стакан
⚪️сода - 1 ч. л.
✔️Начинка
⚪️рыбные консервы - 1 банка
⚪️морковь - 1 шт.
⚪️лук репчатый - 2 шт.
⚪️соль - по вкусу
Делаем начинку: нарезанный лук пассеруем в масле до золотистого цвета, добавляем морковь и продолжаем пассеровать до готовности.
Рыбные консервы разминаем вилкой. Когда овощи приготовятся, выключаем огонь, выкладываем рыбу и перемешиваем.
Начинка готова.
Готовим тесто: взбиваем яйца, можно добавить щепотку соли.
Добавляем сметану и майонез, хорошо размешиваем.
Добавляем муку и соду.
Тесто готово.
Хорошо смазываем форму маслом, выливаем половину теста, а сверху выкладываем начинку.
Выливаем вторую половину теста на начинку и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекаем минут 30.
Готовность проверяйте по корочке: если она поджаристая, пирог готов.
Но не спешите его вытаскивать — выключите духовку и дайте ему "отдохнуть" минут 30.