Заливной пирог с молодой капустой.

⚪️Капуста (молодая) — 500 г
⚪️Яйца — 5 шт. (2 для начинки, 3 для теста)
⚪️Мука — 150 г
⚪️Сметана — 200 г
⚪️Масло растительное — 50 мл
⚪️Разрыхлитель — 2 ч. л.
⚪️Соль, перец — по вкусу
⚪️Петрушка — пучок
Капусту тонко нашинкуйте, добавьте щепотку соли и слегка помните руками. Добавьте нарезанные отварные яйца и рубленую зелень.
Перемешайте — и начинка готова.
В отдельной миске смешайте яйца, сметану и масло.
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, соль и сахар, взбейте до однородности.
Форму смажьте сливочным маслом. Вылейте половину теста, выложите капустную начинку, сверху — остальное тесто.
Выпекайте при 180 °C около 50–60 минут.
Пирог должен подрумяниться и хорошо пропечься внутри.
Дайте постоять 10 минут, нарежьте и подавайте.