🍢 Люля-кебаб по-домашнему 🍢

Сегодня у нас на ужин — сочный, ароматный люля-кебаб, который не оставит равнодушным никого! Этот рецепт — идеальное сочетание мяса, специй и зелени. Давайте приступим!
Ингредиенты:
Фарш (например, из свинины и говядины) — 1 кг
Лук репчатый — 2–3 шт.
Чеснок — 3–4 зубчика
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу
Паприка молотая — по вкусу
Кориандр молотый — по вкусу
Зира молотая — по вкусу
Яйцо — 1 шт. (или немного панировочных сухарей)
Зелень (кинза, петрушка, укроп) — по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление:
Первым делом очищаем и измельчаем лук и чеснок. Лук можно нарезать кубиками или пропустить через мясорубку, а чеснок — пропустить через пресс.
В большой миске смешиваем фарш с луком, чесноком, яйцом (или панировочными сухарями), солью и специями. Тщательно перемешиваем до однородности.
Мелко нарезаем зелень (кинзу, петрушку, укроп) и добавляем её в фарш. Перемешиваем ещё раз, чтобы зелень равномерно распределилась.
Теперь самое интересное — формируем колбаски из фарша. Чтобы они не разваливались, можно смочить руки холодной водой. Нанизываем колбаски на шампуры, оставляя небольшое расстояние между ними.
Разогреваем сковороду или гриль до высокой температуры. Обжариваем люля-кебаб до золотистой корочки и готовности, примерно по 5–7 минут с каждой стороны.
Совет от меня:
Не бойтесь экспериментировать со специями! Добавьте немного острого перца или паприки для пикантности, или замените зелень на свежую мяту — результат всегда будет потрясающим!
Подача
Подавайте люля-кебаб с свежими овощами, лепёшками и соусом на ваш выбор. Это блюдо идеально для ужина или пикника на природе.
Приятного аппетита! 🔥
#люлякебаб #рецепт #мясноеблюдо #вкусныйужин #готовимдома #мясо #шашлык