Ингредиенты: Куриное филе - 450 гр. Лук репчатый - 1 шт. Шампиньоны - 200 гр. Помидоры - 1 шт. Сыр твёрдый - 100 гр. Растительное масло - 2 ст.л. Соль - по вкусу Приправа для мяса - 1 ч.л. Выход: 6 штук Приготовление: 1.Куриное филе промываем под холодной проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем и разрезаем на 5-6 частей. 2.Прикрываем филе пищевой плёнкой и отбиваем кухонным молотком. 3.Присыпаем отбивные солью и приправой для мяса (выбирайте приправу, которая больше всего вам нравится по вкусу и аромату). Оставляем мясо на 10-15 минут при комнатной температуре. 4.Тем временем займёмся шампиньонами. Почистим их и нарежем произвольными кусочками. 5.Репчатый лук нарежем кубиками и обжарим на растительном масле до мягкости. Затем добавим грибы и немного соли. Шампиньоны сразу выделят много сока, а когда жидкость испарится - начнут поджариваться. Жарить их нужно до золотистого цвета. 6.Затем содержимое сковороды переложим в чашу и измельчим погружным блендером до однородной массы. 7.Жаропрочную форму застелем фольгой и выложим отбивные. Их поверхность смажем грибной кашицей. 8.Затем выложим по пару ломтиков помидоров на каждую отбивную. 9.Овощи щедро прикроем стружкой из твёрдого сыра. 10.Отправим форму в разогретую до 180*С духовку на 25-30 минут. 11.По истечению времени вкуснейшие куриные отбивные с грибами, помидорами и сыром будут готовы. 12.Переложим их на порционную тарелку и подадим на стол в горячем виде. Приятного аппетита!