Мои домашние разметают такую капусту очень быстро!

Квашение капусты - это один из самых простых и доступных способов сохранения капусты на зиму. Квашеная капуста богата витаминами и минералами, и может использоваться в качестве вкусного и полезного гарнира или добавки к блюдам.
Это не просто вкусно, а еще и полезно!
Шаг 1: Подготовка капусты
Для квашения капусты на зиму вам понадобится свежая капуста. Нарежьте капусту на тонкие полоски или на кубики. Затем насыпьте капусту в большой контейнер или банку. Добавьте соль и перемешайте.
Шаг 2: Квашение
Чтобы начать процесс квашения, нужно оставить капусту на несколько дней при комнатной температуре. Во время этого процесса бактерии начнут разлагать сахара в капусте, что приведет к образованию молочной кислоты. Это и есть процесс квашения.
Шаг 3: Хранение квашеной капусты
Когда капуста достигнет нужной кислотности, ее можно переложить в банки и хранить в холодильнике. Квашеная капуста, правильно хранящаяся в холодильнике, может длиться до года.
Шаг 4: Использование квашеной капусты
Квашеная капуста может использоваться в качестве гарнира или добавки к блюдам. Кроме того, ее можно использовать для приготовления салатов или закусок.
Вывод
Квашение капусты на зиму - это простой и доступный способ сохранения капусты. Квашеная капуста богата витаминами и минералами, и может использоваться в качестве вкусного и полезного гарнира или добавки к блюдам на протяжении всей зимы. Приятного аппетита.