☘️Польза травы Мокрицы.

☘️
Мокрица – это растение из семейства гвоздичных с полегающим стеблем. Листья звездчатки очень хорошо впитывают воду и остаются влажными в любую погоду. Всё лето растение цветёт маленькими белыми цветами, похожими на звёздочки.
В состав мокрицы входят:
▪ Дубильные вещества;
▪ Пигмент каротин;
▪ Калий;
▪ Витамины С, К и Е;
▪ Эфирные масла;
▪ Минеральные соли.
Сердечной травой мокрицу называют не зря. Благодаря большому содержанию калия она улучшает работу сердечной мышцы и снимает боли. Кроме того, регулярное употребление мокрицы полезно для ЖКТ, повышает уровень гемоглобина, укрепляет нервную систему и усиливает защитную функцию организма. Звездчатка помогает при кожных заболеваниях – акне, псориазе, различных сыпях, укусах насекомых. Компрессы с соком этой травы можно применять при варикозе, болезнях суставов и геморрое.
От мокрицы стоит отказаться беременным женщинам и кормящим матерям. Если у Вас есть аллергия на ромашку, то и на звездчатку, скорее всего, тоже будет, так как в ней содержатся похожие соединения.
Как употреблять мокрицу.
С началом цветения стебли мокрицы становятся более жёсткими, поэтому в пищу лучше употреблять совсем молоденькие побеги. Благо, они всегда найдутся в Вашем огороде. Наземную часть зелени можно добавлять в салаты, рагу, супы, бутерброды, использовать в качестве начинки для выпечки. В свежем виде мокрица имеет нежный, слегка сладковатый вкус с землистым оттенком. Термически обработанная трава очень напоминает по вкусу шпинат. Во время готовки супов или других горячих блюд добавляйте мокрицу за 5 минут до готовности, чтобы не переварить.
Сок мокрицы
Чтобы получить максимум пользы от растения, приготовьте сок из мокрицы. Для отжима сгодится не только молодая зелень, но и уже цветущая. Соберите траву, хорошо промойте, удалите все пожелтевшие части, грубые ветки и цветки. Для отжима дикорастущих растений лучше всего подходят двухшнековые соковыжималки. Зелень, попадающая между шнеками, бережно перетирается, отдавая весь свой сок. Технология холодного отжима позволяет сохранить все витамины и полезные вещества из растения.
Будьте здоровы!