Макрель (скумбрия) в фольге

Автор Dmitry Peskoff
На мой взгляд недооцененная рыба, рекомендую сделать такой рецепт!
30 минут
Ингредиенты
3 порции
3 шт Скумбрия
1 шт лимон
1 пучок укропа
3-4 зубчика чеснока
1 ст/л кориандр
соль, черный перец
Паприка
Оливковое или растительное маслом
Как приготовить
Избавляем рыбу от внутренностей и головы, моем, просушиваем бумажными полотенцами.
Делаем маринад для рыбы.
1 ст/л кориандра с солью измельчаем в ступе, добавить паприку, измельченный чеснок, черный перец, масло, 1 ст.л лимонного сока. Перетираем до получения однородной массы.
Рыбу натираем полученной смесью, спину рыбы можно немного надрезать для лучшего маринования, в брюхо кладем нарезанный полукольцами лимон и петрушку. Ставим в разогретую до 180°С духовку на 25 минут.
На гарнир сделал картофельное пюре с добавлением зеленого горошка, предварительно побив его в блендере. Подавайте с соевым соусом. Приятного аппетита!
#блюда_из_рыбы_морепродуктов #горячее