Авокадо в панировке.

Отличный рецепт для очень жесткого авокадо. Случается, что авокадо может лежать довольно долго и не созревать.
А потом резко покрыться темными пятнами и быть годным только к полной ликвидации через мусорную корзину.
Чтобы такого не случилось, попробуйте приготовить жестковатый авокадо по этому рецепту.
Автор Правильно, готовим!
Для приготовления возьмите:
Авокадо недозревший - 2 средних плода, яйцо С0 - 1 шт.6 панировочные сухари и мука - опционально, масло для фритюра - 250 мл, сок лимона - 30 мл, острый чили - по вкусу, соль и перец молотый - по вкусу.
Авокадо нужно очистить от шкурки и нарезать дольками толщиной в 1.5 см.
Сложите дольки в миску, добавьте к ним сок лимона, соль и перец. Все аккуратно перемешайте и дайте авокадо постоять 3-5 минут.
Разогрейте масло для фритюра.
Ломтики авокадо можно жарить и на обычной сковороде. Только масло не жалейте. Налейте его в сковороду щедрым слоем.
Обваляйте ломтики авокадо в муке, окуните во взбитое яйцо и обваляйте в панировочных сухарях.
Обжарьте их во фритюре или в сковороде до зарумянивания панировки.
Готовые ломтики выложите на бумажные салфетки.
Подавайте ломтики как закуску с соусами. Вы можете добавить ломтики в салат с морепродуктами или птицей.
#закуски