Легкий суп из креветок и кокосового молока.

Легкий суп из креветок и кокосового молока с лимонной травой - это изысканное блюдо, которое сочетает в себе свежесть креветок, аромат кокосового молока и цитрусовые нотки лимонной травы. Этот суп идеально подходит для разогрева в холодное время года или в качестве легкого освежающего блюда в теплое время года. В этой статье-рецепте мы расскажем, как приготовить этот восхитительный суп на 3000 символов.
Ингредиенты:
300 г свежих креветок, очищенных от панциря и кишок
1 литр кокосового молока
1 лимонная трава, нарезанная на тонкие кольца
1 лук-порей, нарезанный
2 зубчика чеснока, измельченные
1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка красного карри-пасты
1 лимон, сок
500 мл куриного бульона
Соль и перец по вкусу
Свежая кинза или зелень лука для подачи
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук-порей и обжарьте его до мягкости, примерно 3-4 минуты.
Добавьте измельченный чеснок, имбирь и нарезанную лимонную траву. Продолжайте готовить еще 2-3 минуты, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
Добавьте кокосовое молоко, куриной бульон, красную карри-пасту и сок лимона. Принесите суп до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему нежно кипеть около 10 минут, чтобы ароматы хорошо соединились.
Добавьте очищенные креветки в суп и готовьте еще 3-5 минут, пока они не станут ярко-розовыми и не сварятся. Не переготавливайте креветки, чтобы они не стали жесткими и сухими.
После того, как креветки сварились, проверьте суп на соль и перец, добавьте при необходимости по вкусу.
Готовый суп из креветок и кокосового молока с лимонной травой готов! Подавайте его горячим, посыпав свежей кинзой или зеленью лука для дополнительного аромата и свежести.
Этот легкий суп из креветок и кокосового молока с лимонной травой - идеальное блюдо для тех, кто ценит вкус и аромат свежих морепродуктов. Кокосовое молоко придает ему нежную текстуру и легкую сладость, а лимонная трава добавляет свежести и цитрусовых ноток. Суп получается насыщенным, но в то же время легким и освежающим. Он отлично подходит как для ужина вечером, так и для обеда в теплое время года.
Этот рецепт также легко адаптируется под ваши предпочтения. Вы можете использовать другие морепродукты, такие как кальмары или мидии, вместо креветок, или добавить больше овощей, таких как морковь или грибы, для более питательного супа. Вы также можете регулировать количество лимонной травы и карри-пасты, чтобы подстроить вкус под свои предпочтения.
Приготовление этого супа довольно просто и займет не так много времени. Он станет отличным выбором для вечернего ужина или ужина с друзьями или семьей. Следуя нашему рецепту, вы сможете насладиться восхитительным вкусом этого легкого супа из креветок и кокосового молока с лимонной травой и порадовать своих близких этим изысканным блюдом. Приятного аппетита!
#первоеблюдо