Рецепт Курицы в соусе.

Великолепный рецепт!
Автор Ладная кухня
Курица в соусе на сковороде. ОЧЕНЬ простой рецепт курицы, но какой же он вкусный! Идеальное второе блюдо, быстрый ужин или обед. И в пир, и в мир, подходит для любого стола. Курица в сметанном соусе прекрасно сочетается с любым гарниром. Попробуйте приготовить такую курицу в соусе, и вы убедитесь, что это вкусно!
Курица - 1 кг
Паприка - 2 ч.л
Соль, перец - по вкусу
Для Соуса Лук - 1 шт.
Чеснок - 4-5 зубцов
Паприка - 2 ч.л
Соль и перец по вкусу
Мука - 1,5 ст.л
Сметана - 4 ст. ложки
Вода - 300 мл
Как готовить
Блюдо можно приготовить из любых частей курицы. У меня куриные окорочка, разделенные на бедра и голени.
Курицу солю и перчу по вкусу, добавляю пару чайных ложек молотой сладкой паприки. Перемешиваю.
Сковороду разогреваю на среднем огне, масло не добавляю. Готовлю курицу на сухой сковороде, зажаривая с двух сторон, до румяности. Во время жарки обязательно накрываю крышкой.
Жареную курицу перекладываю со сковороды в отдельную посудину.
Сковороду с плиты не убираю. Жирок, который остался после жарки курицы буду использовать для приготовления соуса. Если жира не очень много, то добавляю к нему пару ложек растительного масла.
Мелко нарезаю одну большую луковицу и измельчаю чеснок.
В сковороде, в которой жарилась курица, обжариваю до мягкости нарезанный лук. Добавляю чеснок, черный молотый перец по вкусу, две чайные ложки паприки молотой сладкой и 1,5 столовые ложки муки.
Хорошо перемешиваю, чтобы не было мучных комочков.
Добавляю четыре столовые ложки сметаны. Перемешиваю. Отлично подходит 20%.
После того как сметана нагрелась, вливаю 300 мл горячей воды и перемешиваю. Солю по вкусу.
Выкладываю в соус всю курицу, накрываю крышкой и тушу в течение 25-30 минут на маленьком огне.
Подаю курицу в сметанном соусе с любимым гарниром.
#блюда_из_курицы #соусы #горячее