Манты с тыквой и курицей на заварном тесте

Автор Елена Кутилина
г.Бийск
Люблю манты и есть, и готовить. Но, вот с тыквой, никогда и, как оказалось, зря. Это очень вкусно и полезно, а с филе домашней курицы, так вообще вкуснятина.
Ингредиенты
Для теста:
400 грамм муки
200 мл кипятка
3 стол л растительного масла
по вкусу Соль
Для начинки:
250 грамм тыквы
350 грамм филе курицы
200 грамм лук
По вкусу соль, перец чёрный молотый
Как приготовить
Первым делом замесить тесто. В миску насыпать муку, добавить соль и влить кипяток. Осторожно, сначала ложкой, начать замес теста. Затем добавить растительное масло и уже при помощи рук собрать тесто в комок. Выложить на стол и хорошо вымесить. Завернуть в пищевую плёнку и оставить отдохнуть на 30 мин.
Пока тесто отдыхает, приготовить начинку для мантов. Филе, тыкву и лук порезать мелким кубиком.
Всё соединить. Посолить, поперчить и хорошо размешать. Начинка готова.
Тесто разделить на равные кусочки. Примерное количество -19 шт. Накрыть их пищевой плёнкой.
Кружки от мантоварки смазать маслом, я всегда их смазываю сливочным, но можно и растительным и приступить к лепке мантов удобным способом.
Варить в мантоварки 45 мин. Подавать горячими.
#манты #горячее