Шашлык из свиной шеи

Автор Татьяна Сергеева
Москва и Московская область
Ингредиенты
2 кг свиная шея
Для маринада:
2 шт. лук репчатый
1 шт. лимон (сок)
соль
перец чёрный молотый
приправа для шашлыка
50 мл растительное масло (для обжарки лука)
Как приготовить
Свиную шею сначала нарезать поперёк 2,5-3 см толщиной, а потом каждый кусок пласт на кусочки 3х3 см. Сложить в большую миску.
Лук нарезать и добавить к мясу.
Из лимона выжать сок. Подготовить приправу. К свиной шее и луку добавить сок лимона, соль, перец чёрный молотый и приправу для шашлыка. Хорошо перемешать, сверху положить тарелку. Поставить мариноваться 2-3-4 часа (как у вас получится). Я мариновала 4 часа.
Нанизать кусочки мяса на шампура и поставить жариться на костре, не забывая поворачивать шашлык. Пока жарился шашлык, я на сковороде обжарила до румяности лук из маринада.
Жарить свиной шашлык 20 минут. Я люблю снять куски мяса с шампуров в большую миску или салатник и так подать на стол.
Каждый сам сможет положить себе шашлык ---столько сколько захочет! Приятного аппетита!
#шашлык #маринад #блюда_из_мяса #горячее