Домашняя уха из горбуши с овощами

Автор Елена Машнич Сибирячка
Томск
Идеальный рецепт быстрого приготовления наваристой ухи из свежей горбуши с овощами и зеленью, которая приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами!
40 минут
Ингредиенты
9 порций
500 гр Красная рыба (горбуша)
4 шт Картофель
1 шт Морковь
1 шт Репчатый лук
30 гр Сливочное масло
2 ст.л Манная крупа
2 л Вода
2 шт Лавровый лист
по вкусу Зелень
по вкусу Черный перец
по вкусу Соль
Как приготовить
Для приготовление овощного бульона мелко нарезаем 1 большую головку репчатого лука, затем небольшими кусочками нарезаем 4 средних картофеля и выкладываем в поставленную на плиту кастрюлю с доведенными до кипения 2 литрами воды, после чего прикрываем крышкой и вновь доводим на большом огне до кипения. Мелкой соломкой нарезаем 1 среднюю морковь и выкладываем в общую кастрюлю, затем прикрываем ее крышкой и продолжаем готовить овощной бульон после закипания 10 минут на среднем огне плиты.
Небольшими кусочками нарезаем 500 граммов свежей горбуши, которую предварительно хорошо очищаем и промываем, затем выкладываем рыбу в кастрюлю с овощным бульоном и прикрыв ее крышкой доводим уху до кипения на среднем огне плиты. Добавляем в кастрюлю по вкусу соль, 30 граммов сливочного масла, 2 столовые ложки манки, 2 лавровых листа, по вкусу черный перец и перемешав все ингредиенты варим уху 2 минуты на среднем огне плиты.
Добавляем в кастрюлю с ухой для аромата мелко нарезанный по вкусу зеленый лук, петрушку и укроп, затем прикрываем кастрюлю крышкой и даем готовому блюду настояться на выключенной плите 2 минуты, по истечении которых разливаем приготовленную уху по порционным тарелкам, добавляем по вкусу мелко нарезанный зеленый лук и подаем к столу. Приятного Вам аппетита, дорогие Друзья!
#первоеблюдо