Гавайская пицца

Автор ilia_bobrovskiy
Москва
Ингредиенты
1 порция
Тесто:
500 грамм муки
300 миллилитров воды
10 грамм дрожжей
10 грамм соли
Оливковое масло
Ингредиенты для пиццы:
Сыры
150 грамм Сыр моцарелла
150 грамм Сыр чеддер
Сливочный соус:
150 миллилитров Сливки 33%
Зубчик Чеснока
Соль
Курица
1 грудка
Соус тобаско
Специя красный перец
Соль
Ананас
150 грамм Ананасовые дольки
Как приготовить
Тесто.
Размешиваем 10 грамм дрожжей в 200 миллилитрах тёплой воды(40 градусов) Даём постоять 5 минут. Добавляем соль, 100 грамм муки и вымешиваем. В получившееся тесто доливаем 100 миллилитров воды и добавляем остальную муку(400 грамм) и замешиваем. Немного поливаем оливковым маслом, закрываем и ставим в тёплое место. Даём постоять 1 час
Сливочный соус. 200 миллилитров сливок 33% ставим на огонь, выдавливаем 1 зубчик чеснока, 2 щепотки соли и 1 чайную ложку сахара. Варим на медленном огне до загустения. Далее ставим в холодильник и даём остыть.
Курица. К грудке добавляем 5 капель соуса тобаско, сушёный красный перец и жарим до готовности. По остыванию нарезаем на мелкие кусочки.
Подготовка теста. Готовое тесто выкладываем на мука, а дальше делаем как на картинке.
Стряхиваем с теста муку, смазываем борта оливковым маслом. Выкладываем ингредиенты. Ставим в раскалённую духовку(максимальная температура) Для жарки пиццы я использую специальный камень, вы же можете использовать обратную сторону противня.
Выпекаем до того, пока бортики не станут золотистыми. Выкладываем на доску для пиццы, разрезаем, красиво оформляем и зовём друзей к столу👍😋
#пицца #выпечка