«Суп с кислой капустой на мясном бульоне»

Автор Дина
Вкусный наваристый суп с кислой капустой! Такие густые сытные супы идеальны в холодную пору. Любите супчики? Мы- да!
Ингредиенты
Ингредиенты на 3-х литровую кастрюлю:
Мясной бульон
300 гр кислой капусты
3-4 картофелины
200 гр копчёных колбасок
2 луковицы
1 ст. л. с горкой муки
0.5 стакана томатного сока
2 зубчика чеснока (по желанию)
по вкусу Соль
по вкусу Чёрный перец
Растительное масло
Зелень укропа
Лавровый лист
Как приготовить
✅В кипящий бульон кладём картофель, порезанный кубиками и кислую капусту. Варим 20 минут.
✅Тем временем на растительном масле обжариваем мелко порезанный лук до золотистого цвета.
✅Далее к луку добавляем муку и быстро перемешиваем, а затем вливаем томатный сок, убавляем огонь и варим, помешивая до загустения.
✅Добавляем эту заправку в суп и хорошо размешиваем.
✅Колбаску нарезаем кружочками и также отправляем в суп, солим, перчим по вкусу, добавляем лавровый лист.
✅Готовим суп до мягкости картофеля и капусты, перед тем как снять с огня, добавляем чеснок через пресс (по желанию)
✅Подаём суп, добавив укроп или петрушку. Очень вкусно со сметаной.
Приятного аппетита!
#первоеблюдо