Лепешки ржаные на кефире

Автор Ирина Шляховая
Петах Тиква
Такие лепешки не требуют особых навыков. Выпекать их быстро. Удобно брать на пикники. Они прекрасно подходят для различных блюд из мяса, молочных, хороши с фруктами.
Ингредиенты
1 стакан Ржаная мука
1 стакан Пшеничная мука (+0,5 ст. на подмес)
1 шт Яйцо
1 стакан Кефир
1 ч.л Сода
1 ст.л. без верха Сахар
0,5 ч.л соль
3 ст. л Растительное масло
Как приготовить
Муку просеиваем и добавляем все остальные ингредиенты, перемешиваем ложкой.
Муку для подмеса высыпаем на стол, выкладываем на неё тесто и быстро замешиваем. Тесто достаточно липкое, но муки больше постарайтесь не добавлять. Противень для выпечки застелить бумагой, присыпать мукой. Тесто разделить на 2 равные части и прямо на противне сформировать лепешки 1 см высотой.
Сделать несколько проколов вилкой и поставить в, заранее разогретую духовку до 200 гр на 12-15 минут.
Готовность проверить деревянной палочкой. Готовые лепешки остудите на решетке. Хранить лучше завернутыми в чистую ткань или в пакете. Они прекрасно разогреваются в микроволновке, если Вам захочется теплых лепешек.
#хлеб_булочки #выпечка