КРЫЛЫШКИ КАК В КФС в домашних условиях.

Автор Дневник Неплохой Хозяйки
Крылышки как в KFC с картофелем фри.
Ингредиенты
Рецепт крылышек:
1 кг Куриные крылышки
300 г Мука
250 г Хлопья кукурузные без сахара
200 мл Соевый соус
1 головка Чеснок свежий
Специи - любые на ваш вкус
2 шт Яйцо
100 мл Вода
1 л Масло растительное
Для картофеля фри:
1 кг Картофель
200 мл Масло
по вкусу Соль
50 г Рисовая мука
Как приготовить
Крылышки разделить на 3 части по суставам. Для рецепта понадобится только 2 мясистые части. Их необходимо промыть, добавить порезанный свежий чеснок, посыпать любимыми приправами, перемешать и добавить соевый соус. Оставить мариноваться.
В это время приготовить панировку:
Необходимо измельчить кукурузные хлопья в одной тарелке, в другой тарелке приготовить муку и сделать кляр. Для кляра нужно смешать воду с яйцами.
Заранее очистить картофель, порезать его брусочками и хорошо промыть. Можно на время поместить картофель в воду.
Масло разогреть в кастрюле (можно во фритюре, если такой имеется).
Далее каждый кусочек крылышка обвалять в муке, потом в яичном кляре и в панировке из хлопьев. Отправить в разогретое масло. Готовить 10 минут на среднем огне.
(Кляр с панировкой очень сильно прилипает к рукам, а точнее к пальцам, это доставляет неудобства, поэтому лучше обваливать крылышки с помощью вилки или специальных щипцов).
После того как сварены в масле все крылья - они готовы, подавать можно с любимым соусом.
Далее подготовленный картофель просушить с помощью бумажных полотенец, обвалять в рисовой муке и отправить в разогретое масло. Готовить до золотистой корочки, у меня это заняло 10 минут на огне чуть меньше сильного (8 из 9). Картофель достать из масла с помощью шумовки. Посыпать солью. Все готово!
Приятного аппетита! Это безумно вкусно.
#блюда_из_курицы
#крылышки #закуски