Рулет из филе бедра индейки (пп-рулет) 🍗🌶🌱

Очень люблю раннее утро! Это особенное время🥰 Мне нравится готовить красивые, вкусные и полезные завтраки, а через них дарить свою любовь и положительные эмоции близким!
Рулет из мяса птицы, нарезанный тонкими колечками, ароматный домашний хлебушек с хрустящей корочкой, листик салата, ломтики свежего огурца, помидора и спелого маслянистого авокадо, пара капель оливкового масла, с приятной травянистой горчинкой ... ммммм 😋 — что может быть лучше для полезного и фантастически вкусного завтрака!
И всего 140 ккал на 100 г рулета!!! 🤩
Друзья, готовьте с удовольствием, готовьте красиво и будьте здоровы!
Автор Svetlana
Россия🇷🇺Астрахань
Ингредиенты
Для 1 рулета
800 г (2 шт) филе бедра индейки
1/2 шт красного болгарского перца
1 ч.л. (без горки) сухой молотый перец (у меня смесь «4 перца»)
1 ч.л. сухая смесь «Итальянские травы»
1/4 ч.л молотого кайенского перца
2/3 ч.л. морской соли
Как приготовить
Филе промыть, просушить бумажным полотенцем, срезать жир и сухожилия.
Острым ножом сделать надрезы на каждом кусочке по всей длине волокон, постепенно раскрывая (разворачивая) филе.
Специи смешать с солью, присыпать ими подготовленное филе, хорошо распределить по всей поверхность с обеих сторон.
Сложить все кусочки филе друг на друга, завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 1 час для маринации.
Болгарский перец вымыть, удалить семена и перегородки, нарезать мелкими кубиками.
Охлаждённое и замаринованное филе разложить на чистом листе плотной фольги внахлёст (сначала более крупные кусочки, а затем более мелкие).
По поверхности филе распределить кубики перца и свернуть его в плотный рулетик (начинайте сворачивать рулет с того края, где Вы расположили более мелкие кусочки филе!)
Рулет плотно завернуть в фольгу, закрепляя её края так, чтобы при запекании не вытекал сок.
Переложить рулет на противень и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Затем выключить духовку и, не открывая дверцу, оставить в ней рулет до полного остывания, после чего переложить его в холодильник на несколько часов. Я делаю рулет вечером и на ночь убираю в холодильник.
Всё! Наш рулет готов! Он хорошо охладился и отлично нарезается тонкими слайсами👍.
Приятного аппетита!
#блюда_из_курицы #закуски