Салат - ролл с икрой и рыбой

Предлагаю рецепт очень вкусного салата в виде рулета, который станет несомненным украшением новогоднего стола!
Автор Юлия Яковлева
Белгород
Ингредиенты
2 крупных моркови
3 картофеля
3 яйца
1 огурец
200 г рыбы холодного копчения (горбуша, форель или семга)
1 пучок укропа
2-3 ст. л. красной икры
майонез
по вкусу соль
Как приготовить
Отварные морковь, картофель и яйца натереть на терке. Огурец порезать длинными полосками. Рыбу очистить от кожи и костей и нарезать крупными кусочками.
На фольгу выложить слой моркови и разровнять. Посолить по вкусу и слегка смазать майонезом.
Вторым слоем распределить картофель, посолить. Третий слой тертые яйца, смазать майонезом. Посыпать рубленной зеленью. Немного отступив от края, разложить кусочки рыбы и полоски огурца.
С помощью фольги плотно свернуть рулет и убрать его на 2 часа в холодильник.
Нарезать рулет на фольге кусочками толщиной 2-3 см и выложить на блюдо. Рулетики украсить красной икрой.
#салаты