Руккола содержит много витаминов и полезных веществ:

микроэлементы: железо, медь, марганец, селен и цинк;
макроэлементы: калий, магний, кальций, фосфор и натрий;
витамины: В1-В4, В5, В6, В9, А, С, Е, и К.
В молодых побегах растения присутствует много йода, необходимого для обитателей удаленных от моря населенных пунктов, и флавоноидов, укрепляющих кровеносные сосуды. Руккола полезна людям, страдающим от венозной недостаточности, тромбофлебитах и повышенного артериального давления.
Благодаря высокому содержанию витаминов, макро- и микроэлементов, руккола является сильнейшим энергетиком. Она быстро приводит в тонус человека, повышает работоспособность, нормализует водно-солевой баланс и предупреждает развитие онкологии. При этом энергетическая ценность растения мала – 25 ккал на 100 гр, поэтому руккола полюбилась диетчикам. Полезные свойства в совокупности с низкой калорийностью делают траву незаменимой для тех, кто хочет вернуть или сохранить стройность фигуры.
Источник - polzavred.ru Рекомендуем прочитать:
Зелень в весенне-летнем рационе https://8doktorov.ru/zelen-v-vesenne-letnem-ratsione/ Зелень кормит, зелень лечит https://8doktorov.ru/zelen-kormit-zelen-lechit/