АРОМАТНОЕ ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:
300 гр цельнозерновой муки
100 мл растительного масла (подсолнечное / оливковое)
100 гр сахара (можно коричневого)
1 яйцо
2 ст ложки меда
0,5 ч ложки разрыхлителя
2 ч ложки имбиря
1 ч ложка корицы
гвоздика, кардамон, душистый перец, анис, мускатный орех, какао, цедра (по желанию)
Приготовление:
Измельчаем в порошок специи, добавляем к получившемуся порошку молотый имбирь. Затем всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем.
В отдельной посуде взбиваем миксером масло и сахар. Затем туда же добавляем яйца и мед, предварительно слегка подогретый.
Теперь муку всыпаем в яично-масляную смесь и хорошо перемешиваем. Тесто прямо на глазах приобретает интенсивный коричневый цвет. Хорошо вымешиваем тесто руками и отправляем в холодильник на 1,5–2 часа. Сначала тесто будет слегка мягким, но после холода его можно спокойно раскатывать! Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки.
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем печенье. Отправляем в разогретую духовку на 5–7 минут.
Чтобы сделать печенье еще полезнее, замените подсолнечное масло кокосовым маслом холодного отжима.
Больше вкусных рецептов читайте на нашем сайте: https://8doktorov.ru/category/vegetarianskie-retseptyi/