Узнайте, как отличить настоящий пармезан — секреты безошибочного выбора

Когда идёшь покупать пармезан, хочется выбрать по-настоящему хороший сыр, правда? А критерии совсем просты: в составе должны быть только коровье молоко, соль и молокосвертывающий фермент. Если видите в списке ингредиентов растительные масла, например, пальмовое, — это уже не пармезан, а его подобие.
На маркете сыр должен быть обозначен: название, состав, даты изготовления и срок годности. Хороший кусок — плотный, цвета топлёного молока, с золотистой корочкой по краям. Зрелый пармезан всегда крошится и у него зернистая структура без дырок!
Важно и то, что производство контролируют по строгим правилам: от качества молока и всех документов до внедрения системы ХАССП для безопасности.
Если вдруг купили пармезан с дефектом — можно вернуть его, даже если чека нет, если докажете покупку. Не вышло — обращайтесь к директору, пишите жалобу или связывайтесь с «горячей линией».
Всё делается для того, чтобы мы с вами ели действительно качественный продукт. Не сомневайтесь — в России к безопасности еды относятся серьёзно.
А вы часто смотрите на состав, когда выбираете продукты? Делитесь опытом в комментариях!