🥒 Веганская «Селедка под шубой» 🥒

У Нового года очень много символов: елка, подарки, праздничный стол с оливье и «селедкой под шубой». Мы уже готовили с вами традиционную «селедочку под шубой», сегодня предлагаем сделать веганский вариант любимого новогоднего салата с уже знакомой вам заправкой из хумуса.
🥒 Ингредиенты для салата:
- свекла 1 шт.
- морковь 1 шт.
- картофель 1-2 шт.
- маринованный огурчик 1-2 шт.
- укроп и петрушка
- соль по вкусу
🥒 Для заправки:
- хумус «Тайны Востока» 200 гр.
- лимон 1 шт.
Отвариваем или запекаем до готовности все овощи. Измельчаем все ингредиенты на терке. Режем соломкой огурчики.
Готовим заправку для салата. В 200 гр. классического хумуса добавляем сок одного лимона и смешиваем до однородности.
Нижним слоем салата вместо селедки выкладываем порезанные маринованные огурчики, картофель, морковь, свеклу. Каждый слой бережно смазываем соусом из хумуса.
*Если вам недостаточно во вкусе соли, которая добавлялась при варке овощей, то немного соли можно добавить в соус или в слои салата, хотя соленые огурчики сделают свое дело.
Попробуйте приготовить веганский вариант «селедки под шубой» на праздничный стол, ведь без нее Новый год не Новый год!
Все рецепты на нашем сайте - http://nut.hummus1.ru/retsepty/veganskaya-seledka-pod-shuboj