Питание и примерное меню при остеоророзе

Здесь главное – кальций; основными носителями его являются молочные продукты: именно в них содержание кальция находится в идеальных пропорциях с фосфором, который, в свою очередь, способствует усваиванию самого кальция в организме.
Установите для себя обязательное употребление минимального количества кальция в день – например, два стакана молока и кусочек твёрдого сыра.
Кроме этих продуктов, есть ещё и другие, которые содержат кальций, где его доля не так велика, как в молоке, но тем не менее присутствует. Это:
- печень (говяжья или трески);
- рыба (больше всего - сардина);
- морепродукты;
- сливочное масло;
- яйца (желток);
- зелёный горошек;
- бобы;
- капуста;
- сельдерей;
- абрикосы;
- персики;
- яблоки;
- смородина;
- апельсины.
Молоко хорошо парное, а в городских условиях – ультрапастеризованное: при кипячении молоко теряет свои полезные свойства - и кальций тому не исключение.
Обязательно откажитесь от вредных продуктов – прежде всего от жирного мяса и полуфабрикатов. Газированные напитки с красителями и сахар исключите или резко ограничьте. Стоит избегать употребления мяса красного, кофеина и шоколада, которые препятствуют нормальному усвоению кальция.
Вот примерное меню, скажем, на три дня.
*Завтрак: 100 г овсянки залить 1 стаканом молока, добавить 5 шт. кураги, 1 ч. ложку молотых орехов; завершить такой завтрак можно стаканчиком апельсинового сока.
Второй завтрак: 100 г творога с сухофруктами.
Обед: овощной суп и отварная говядина с рагу.
Полдник: капустная запеканка.
Ужин: сардина, приготовленная на гриле, и овощи.
*Завтрак: блинчики на молоке со сметаной и апельсиновый сок.
Второй завтрак: творожная масса с апельсинами.
Обед: фасолевый суп, котлета и картофельное пюре.
Полдник: творожная запеканка и зелёный чай.
Ужин: лапша с сыром и салат из овощей, стакан молока.
*Завтрак: два сваренных вкрутую яйца, тост с сыром и помидором черри.
Второй завтрак: йогурт и булочка.
Обед: гороховый суп и компот.
Полдник: блинчики с мясом и стакан молока.
Ужин: запечённая рыба с овощами.
Как вы видите, каждый день в меню включено употребление одного стакана молока -но в день при остеопорозе, повторяем, лучше выпивать по меньшей мере два стакана, поэтому за полчаса до сна каждый день старайтесь выпивать ещё один.