Зачем нам растения в рационе?

О пользе и вреде клетчатки
Клетчатка - основа растительной клетки, как метелка выметает из организма все вредное. Она притягивает на себя все токсины без разбору и тащит их к выходу. В том числе и воду, что ускоряет выведение всего "добра" из организма.
Клетчатка, которую раньше считали ненужным балластом и отдавали на корм скоту, оказалась невероятно нужна и человеческому организму.
Благодаря достаточному количеству этих балластных веществ, кормится наша микрофлора. А это и иммунитет, и гормоны, и чистота кишечника, и витамины.
Растительные волокна способствуют быстрому насыщению при минимальной калорийности, поэтому желающие похудеть часто покупают их в аптеке в виде отрубей..
При хроническом дефиците клетчатки в рационе возникает нехватка витаминов группы В, которые вырабатывает наша полезная флора, а это приводит к нарушению обменных процессов и нервному истощению, болезным кожи, недостатку энергии. Так что, если не будете есть достаточно продуктов с растительными волокнами, будете нервным, прыщавым, толстым и слабым)))). Да еще с гормональным дисбалансом. Жуткое зрелище! 😂
Ну а если серьезно, из-за дефицита волокон может развиваться желчно-каменная болезнь, запоры, варикоз, диабет, риск онкологии кишечника.
Много растительной клетчатки содержится в зелени, бобовых, кашах, орехах, семечках, фруктах и овощах.
В индивидуальной работе с клиентами я часто сталкиваюсь с тем, что растительной еды в их меню очень мало. На мое пожелание, что надо есть больше, спрашивают а нельзя ли есть отруби. Благо сейчас в аптеках продаются в разном удобном для употребления виде.
Мой ответ отрицательный. Можно добавлять отруби в выпечку с белой мукой, немного, примерно в той пропорции, в какой они даны природой. Я сама так делаю. В чистом же виде отруби даже опасны, особенно в больших количествах.
Сейчас объясню почему. Как говорится: недостатки есть продолжение наших достоинств. Так и с отрубями. За счет свойств адсорбировать все вредное, а точнее все подряд, они выводят из организма кальций и железо.
За счет натяжения воды, они усиливают перистальтику кишечника и некоторые нутриенты просто не успевают усвоиться. Кроме того, они слишком грубые и могут раздражать наш желудок и кишечник. В них содержится фитиновая кислота, которая тоже отрицательно влияет на усвоение минералов, может закислять организм и даже разрушать зубы.
Так что здесь, как и во всем работает правило золотой середины, которое звучит так: "все хорошо в меру!".
Поэтому если Вы намереваетесь есть по 2 ст.л. в день, оставьте эту затею.
По своей полезности ничто не сравнится со свежими фруктами и овощами. Их в рационе желательно довести до 1 кг ежедневно. Можно и больше 🍏 .
Что касается выпечки, покупайте цельнозерновой хлеб. Ведь именно таким его задумал для нас Создатель. Даже Библия подтверждает этот факт. В книге Бытие 1:29 говорится: "И сказал Бог: " Я дал вам все растения на поверхности всей земли, дающие семена, и все деревья, дающие плоды с семенами. Пусть это будет вам пищей"".
Интересно правда? Может это и есть секрет здоровья и молодости? Мы просто не там его ищем! А потом бегаем по врачам! И никто из них не поинтересуется, что мы едим.
Так что будьте благоразумны в выборе диет и разных систем очищения, руководствуйтесь здравым смыслом и обязательно прислушивайтесь к своему организму.
Ваш диетолог Ольга Хорькова.
Статья понравилась и оказалась полезной для Вас? Ставьте лайк! ❤