Почему кто-то ест много и не поправляется?

Или главная ошибка всех диет!
Многие считают, что надо очень мало есть, чтобы похудеть. Как только они не издеваются над собой.
На днях одна клиентка рассказывала мне, что на завтрак она пьет кофе без ничего, в обед яблочко или что-то такое, а на ужин ложку овощного салата и кусочек мяса. Кроме небольшого количества фруктов за день углеводов нет. Ни сложных, ни простых. И вес, как это ни печально стоит. Анализируем ситуацию, она в упор не видит своих ошибок.
Люди ищут волшебный список жиросжигающих продуктов, надеются на чудеса, которые никогда не произойдут, а если и произойдут, то ценой неимоверных усилий и не надолго.
Что же делать?
Как это ни парадоксально, калории надо повышать и за счет углеводов тоже.
Что это дает:
1. За счет повышения калорийности рациона у вас повышается работоспособность, вы с большей отдачей тренируетесь, а значит сжигаете еще больше калорий.
Помню, как однажды я забыла пообедать и пошла в бассейн. Плавала как дохлая рыба, еле доползла домой))). Не могла понять почему. Да из-за элементарного дефицита энергии в мышцах!
2. Повышается уровень гормонов, ведь для их синтеза тоже нужна энергия. Причем глюкоза, а значит углеводы. Предпочтительно сложные. Они отдают энергию медленно, обеспечивая весь биосинтез топливом. В том числе повышается и уровень гормонов щитовидной железы, которая работает как печка для нашего метаболизма, оживляя его.
Теперь понятно, почему многие наблюдают сбои в гормональной системе, посидев на строгих диетах?
3. Повышается уровень повседневного термогенеза - то есть мы начинаем расходовать больше калорий из-за повышения повседневной активности - больше двигаться в быту, так как на это появляется энергия. Это наиболее неосознанный и мало поддающийся контролю аспект.
4. Повышение уровня лептина, гормона сигнализирующего мозгу о сытости и регулирующего сохранение/расход энергии. Лептин повышается - организм легко расстается с запасами "на черный день".
Повышать калории нужно правильно. Если вы сидите приблизительно на 800- 1000 ккал в день (да, такое бывает!), то надо добавлять по 50 ккал ежедневно. Здесь конечно потребуется дисциплина и контроль, но это почти единственный способ выйти из коридора маленьких калорий и перестать ограничивать себя во всем.
Так постепенно можно дойти до своего физиологического уровня, это примерно 1600-1900 ккал, в зависимости от возраста, роста, типа кости.
И надеюсь, вы заметили, что надо двигаться. Без этого не разогреешь метаболизм и следовательно не похудеешь, а только будешь все туже затягивать поясок.
Будьте благоразумны в выборе своего питания.
Ваш диетолог Ольга Хорькова.