Продукты от воспаления

Друзья, как и обещала в прошлой статье, продолжаю - продукты от воспалительных процессов в организме. Тема актуальна всегда, но особенно зимой!
Не обязательно тратить деньги на дорогие лекарства – чаще болезнь можно предотвращать правильным питанием.
На самом деле здесь все просто!
Вообще понятие "противовоспалительный" - многогранно, включает в себя и улучшение кровообращения в очаге, и усиление иммунного ответа и погашение цепной разрушительной реакции. Поэтому неудивительно, что самые разные продукты могут нам в этом помочь.
Как правило, это продукты с высоким содержанием клетчатки, антиоксидантов, минералов, витаминов (то есть в основном растительные, обратите на это внимание!), омега-3 жирных кислот.
Чем наполнить рацион, чтобы поменьше обращаться к врачам:
Зелень — укроп, петрушка, шпинат, рукколу, салат и многие другие. Они содержат кроме всего вышеперечисленного и хлорофилл - зеленый пигмент растений, который борется с разными патогенными бактериями и способствует заживлению любых тканей.
Все виды капусты помогают унять воспаления в теле и имеют противораковое действие.
Желтые овощи, такие как тыква, желтый перец, морковь.
Особо ученые выделяют грецкие орехи: после двухлетнего наблюдения у тех, кто регулярно употреблял грецкие орехи, они отметили значительное снижение уровня шести из десяти протестированных биомаркеров воспаления. Остальные древесные орехи тоже обладают противовоспалительным действием.
Чеснок, лук - тут тебе сразу и природный антибиотик и эффект против воспаления.
Зеленый чай содержит полифенолы и катехины, препятствующие воспалению в организме. В многочисленных исследованиях он продлевает жизнь.
В сельдерее содержится вещество апигенин, которое обладает сильным противовоспалительным действием. Оно помогает устранить спазмы сосудов в области воспаления, а также снять отек и красноту. Чтобы увидеть заметный результат, нужно съедать порядка 50 граммов сельдерея в день.
На самом деле очень много продуктов, помогающих нам бороться с воспаленим - это цельнозерновые продукты, кофе, чай и вино.
Да, да, не удивляйтесь, красное сухое вино - источник ресвератрола, самого мощного антиоксиданта, помогает побороть многие болезни цивилизации за счет своего противовоспалительного действия. Но не много! Говорят, одного бокала в день вполне достаточно.
Из специй это куркума, имбирь, перец, асафетида, гвоздика, лавр, фенхель, кориандр...
Травы - календула, шалфей, эвкалипт, чабрец, мята. Великолепно справляются с задачей те горькие травы, о которых мы недавно говорили, как об очищающих - полынь, тысячелистник, пижма.
Совсем забыла сказать вам, что именно воспалительный процесс вызывает старение тканей. А значит, что употребляя правильные продукты и убирая провокаторы воспаления мы будем и худеть, и молодеть, и не болеть!
Чего я вам от души и желаю!
Ваш диетолог Ольга Хорькова❤