Сладкий доктор!

Пока человечество лихорадочно ищет рецепты от вирусов, давайте поговорим о здоровом питании. Я свято верю в способности нашего организма самоисцеляться, в могущество нашего иммунитета .
Есть множество простых доступных продуктов, которые очень полезны для здоровья. Сегодня хочу поговорить о свекле.
Это просто кладезь полезных свойств и находка для всех желающих быть здоровым! Она содержит антоцианы, витамины С, В1, В2, Р, РР, фолиевую кислоту, коратиноиды. Она занимает одно из первых мест по обеспечению организма фосфором, кальцием, магнием, натрием и хлором. Её корнеплоды содержат большое количество йода. Как видите, это прекрасное средство для профилактики весеннего авитаминоза.
Давайте разберем её полезные свойства:
1. Свекла для сердечников. Бетаин, который находится в свекле, понизит уровень гомоцистеина, а клетчатка сократит количество триглицеридов и холестерола в крови.
2. Свекла борется с раком. Благодаря содержанию пигмента бетацианина и вит. U этот овощ способен противостоять развитию раковых клеток.
3. Свекла полезна для органов дыхания. Поскольку она богата витамином С, употребляя её , можно предотвратить появление астмы. Бета-каротин, находящийся в свекле, способен противостоять появлению рака легких.
4. Свекла полезна для печени. Наличие бетаина в свекле обеспечивает лучшую работоспособность печени, жировой обмен
5. Свекла борется с катарактой и поддерживает хрупкие капилляры. Витамин А, С и флавоноиды, находящиеся в свекле, укрепляют капиллярные ткани, препятствуют появлению болезней глаз.
6. Свекла – это источник энергии. Богатая на углеводы, она придает жизненных сил организму, помогает выздоравливать ослабленным болезнями людям.
7. Свекла при гормональном дисбалансе. Благодаря соединению бора и многих других минералов свекла стимулирует выработку гормонов в организме.
8. Свекла при инсульте. Поскольку в свекле содержится такой важный для организма элемент как калий, то регулярное употребление корнеплода снизит риск возникновения инсульта и гипертонии.
9. Благодаря высокому содержанию магния, свекла улучшает сон, снимает спазмы, успокаивает нервы, даже помогает убрать тягу к шоколаду!
10. Ну и конечно она незаменима для желающих похудеть. За счет большого количества клетчатки, витаминов и минералов, а так же низкого содержания калорий свеклу (всего 40 ккал в 100 г) нужно смело включать в рацион для снижения веса.
Единственная рекомендация - не употреблять её вечером. Ешьте свеклу в обед и Вы получите много энергии на весь оставшийся день и уберёте вечернюю тягу к сладкому.
Любые корнеплоды, употребляемые на ночь способствуют набору веса, будь то свекла, морковь, картофель. Хоть эти продукты и относятся к овощам, не употребляйте их вечером, если хотите сбросить вес.
И наоборот, если хотите набрать вес, ешьте её на ужин, оптимальный биоритм усвоения свеклы до 19.00.
Еще одно предостережение - не ешьте много свеклы, если у вас мочекаменная болезнь, гастрит в стадии обострения, диабет.
Если Вы являетесь поклонником овощных соков, смешивайте его с другими овощами. Прекрасно свекла сочетается с морковью и яблоком и такие соки помогают разжижать кровь. Она так же незаменима для кожи, волос и ногтей и хорошего цвета лица.
Интересно, что в древнем Риме её применяли как афродизиак. Не потому ли, что привлекательными для нас являются здоровые, красивые люди?😊
Как приучить себя к свекле, если Вы не сторонник полезной пищи? Включите творчество и придумывайте свои рецепты салатов. Свекла прекрасно сочетается с зеленью, орехами, луком,чесноком, черносливом, другими овощами.
Заправить её можно лимонным соком вместо уксуса. Подходят самые разнообразные пряности. Приготовленная свекла тоже очень полезна, особенно если варить или запекать её в кожуре.
Можно также прорастить семена свеклы и употреблять полученные проростки. Сейчас это модно). Такую зелень хорошо добавлять в любой свежий салат.
Будьте здоровы и приятного аппетита!
А вы любите свеклу? Делитесь своими рецептами приготовления в комментариях!
Ваш диетолог Ольга Хорькова.❤
#диетологонлайн
#питаниепоаюрведе
#польза_свеклы