Как приготовить веганское молоко

Повальное увлечение вегетарианством и постами создает потребность в грамотно сбалансированном рационе.
На днях моя подруга спросила меня как приготовить веганское (не)молоко, я и подумала, почему бы не поделиться со всеми 😄 .
Такое молоко можно готовить из чего угодно - орехов, семечек, гречки, овсянки. Для чего, спросите вы? Для того, чтобы на время заменить натуральное молоко. Его можно так же как и обычное добавлять в кофе, каши, пить в чистом виде, делать молочные коктейли и даже варить на нем крем для торта).
Я сегодня делаю молоко из миндаля. Если говорить конкретно о нем, то огромное количество кальция, магния, других минералов, витаминов, белка вам обеспечено.
Кроме того, миндаль - источник чрезвычайно полезного и омолаживающего масла! В нем содержится вещество, стимулирующее синтез собственного коллагена. Так почему бы не разнообразить свой рацион с пользой?
Готовить молоко очень просто.
Предварительно орех надо замочить. В чистой воде. Я держу его в воде 2-е суток. Он становится сладкий и нежный. 1 раз я воду поменяла. Да и перед измельчением тоже обновлю.
Взбиваем его блендером. Подойдет самый обычный.
Очищать орехи от кожуры не надо. Она вся уйдет в жмых.
Отцеживаем полученное молоко от жмыха, который ни в коем случае не выкидываем. Он прекрасно подойдет в любое тесто и дополнит вашу выпечку полезностями.
Кстати, приготовление молока значительно повышает усвоение его полезных веществ пищеварительной системой. Хранить его можно несколько дней в холодильнике.
Соотношение орехов к воде примерно 1:5.
На вид получается настоящее молоко. На вкус - попробуйте сами! Мне больше всего нравится ореховое. Овсяное и гречневое на любителя. В него можно добавить какао, получится шоколадное молоко.
Если вы поститесь, веганствуете или не перевариваете обычное молоко, то этот рецепт вам в помощь! Главное, не лениться. Ваше здоровье - в вашем рационе! Не игнорируйте разнообразие и пользу продуктов, которые употребляете, от этого зависит иммунитет, гормональный фон и общее состояние.
Ваш диетолог Ольга Хорькова ❤.
#диетологонлайн
#питаниепоаюрведе
#веганское_молоко