Почему вместо овощей хочется шоколада?

И как правильно их есть!
С похолоданием тело пытается согреться за счет продуктов. Салаты, которые были так актуальны летом, имеют охлаждающие свойства. Иногда только при мысли о салате с огурцом зимой мурашки по коже бегают).
После работы совсем не тянет жевать пучок зелени, а хочется горяченького - чаек с печеньками, конфетками, наваристые супчики.
Что же делать? Мы же знаем, что овощи - лучший продукт для здоровья и стройности. Как уравновесить потребности тела и души?))) Как за зиму не набрать лишние килограммы, а наоборот с легкостью влезть в новогоднее платье?
Холодное время года вносит поправки в наш рацион, это вполне естественно. Не ругайте себя и не пытайтесь запрещать все, что кажется калорийным. Давайте лучше попробуем понять потребности своего тела зимой.
Для начала надо осознать, что не может наш рацион быть одинаковым круглый год и то, что помогало худеть летом, может зимой привести к нарушению обмена веществ, отекам, набору веса и даже простудам.
Возьмем для примера те же огурцы. Если есть их вечером, тело будет остывать... И требовать калорий! Обмен веществ начнет замедляться и утром на весах вы можете увидеть совсем не то, что хотелось. К тому же, давайте признаемся, огурцы сейчас тепличные, не понятно как выращенные, совсем не несут никакой пользы.
Если еще ваша конституция по Аюрведе Вата (сухая, холодная) или Капха (влажая, холодная) вы будете только усугублять проблемы со здоровьем и лишним весом.
Здоровье зависит от хорошего пищеварения, а оно нуждается в "огоньке", то есть в горячей энергии. Тогда в теле не будут накапливаться токсины и вы будете активными.
Поэтому убираем "холодные" рецепты и заменяем их теплыми, зимними.
К теплым овощам относятся свекла, морковь, тыква.
Если вы худеете, то все корнеплоды (то, что растет в земле) лучше есть в обед. И если летом большинство овощей мы едим свежими, то зимой не грех их приготовить.
На ужин лучше есть тушеные овощи со специями. Томат усиливает "жар". Подходят запеченые, паровые и даже жареные (на умеренном огне, под крышкой) овощи.
К теплым продуктам относятся орехи, сухофрукты.
И не забывайте про масла! Ни в коем случае не стоит есть обезжиренную пищу. Самым "теплым" растительным маслом является кунжутное. А подсолнечное и оливковое наоборот охлаждают. Можно делать смесь из разных масел, чтобы балансировать вкус и энергию.
Для жарки зимой лучше использовать топленое сливочное.
Обязательно ешьте горячие супы. На днях я за несколько часов вылечила свою дочь от простуды грибным супом со специями))). Никогда она не ела суп с таким аппетитом)))).
Куркума, сушеный имбирь, кориандр, кардамон, черный перец, мускатный орех, корица - великолепные лекарства от большинства зимних проблем, в том числе от проблемы "чего-то хочется, не знаю чего, скорей шоколада, чем салатика😊 ).
Добавляйте в супы максимальное количество овощей. Это и тыква и сельдерей, в общем все, что позволяет вам рынок или супермаркет по соседству.
Зимняя выпечка тоже может быть "теплой" за счет правильно подобранных фруктов и специй.
Винегрет, запеченные с корицей тыква и яблоки - прекрасная альтернатива свежим летним перекусам. Все продукты, окрашенные в теплые цвета - желтый, оранжевый, красный, имеют теплую энергию.
Аджика, горчица, все горячие соусы - только в помощь. Кусочек сала с чесноком и луком - то же!
По тем же причинам холодные напитки, кефир, вода и фрукты из холодильника и уж тем более замороженные продукты не рекомендуются. Даже если вы их разморозили и нагрели, они сохраняют в себе энергию холода и имеют слабую витаминную ценность. Если конечно вы не зимуете в тропиках).
Соблюдая эти простые правила, понимая потребности своего организма, а не ругая себя за тягу к сладкому и слабоволие, вы можете пережить зиму без простуд и лишнего веса.
Окружите себя вещами, окрашенными в теплые цвета, они тоже будут согревать вас эмоционально. Носите яркую теплую одежду. Долой зимнюю серость))).
Используйте спорт и сауну для увеличения тепла в теле.
Что касается шоколада, мы с вами знаем, что он полезный. Но для зимы я бы лучше рекомендовала иногда выпивать чашку вкусного горячего какао со специями и медом. Особенно хорош этот рецепт вечером, если на вас напал "жорик" и очень хочется сладкого или шоколада. Как рукой снимает!
Если вы хотите лучше разобраться в своей конституции, избавиться от проблем со здоровьем, головных болей, лишних килограммов, всегда отлично выглядеть и чувствовать себя, вы можете попасть на мою личную консультацию, которая включает подробное тестирование, анализ по времени рождения, личное живое общение и файл с конкретными рекомендациями лично для вас.
Пишите в личку!
Ваш диетолог Ольга Хорькова❤
#диетологонлайн
#питаниепоаюрведе
#аюрведическое_консультирование